標題:
香酥洋蔥圈
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-4-9 20:31
標題:
香酥洋蔥圈
材料
1 r/ }% s$ u7 j$ i5 m2 Q
9 y5 Y2 J( r- n* X* \/ \
四分之三杯麵粉
" h) H, |1 b9 t Z5 L& q* J T
三分之二杯牛奶
8 G5 G# u$ _7 W! n5 U! T+ Y
一個蛋
* W* _* P- N ]0 r7 R( F
一湯匙蔬菜油
# H/ n& m1 D) O3 P3 m" T1 q
四分之一茶匙鹽
' j, r) K/ k( f( ]# h' b
炸油適量
; }8 u- {4 K8 j
味道較甜的黃洋蔥或是白洋蔥
2 j9 ]" \; ]+ P5 V' {: [$ [
- @# |* W, k1 {& u2 k# g& V
7 H' l. P/ D: S2 ^" I
作法
- E; X2 M3 Z F5 K( L5 u( g3 Y. V* C2 F* c
/ r- s0 q* X9 s. q$ ?9 q
在碗中混合麵粉、牛奶、蛋、蔬菜油和鹽，用打蛋器攪拌至均勻沒有顆粒。將洋蔥切成四分之一吋寬的圓片，並將其分成一個一個的洋蔥圈。
4 `: S$ F* A8 J6 \3 o( E- Z5 B
% p( m! x- u# l1 x0 R# n
在較大的鍋中燒熱一吋深的油，加熱至華氏 365 度 (攝氏 185 度) 。用叉子將切好的洋蔥圈浸入麵糊中，讓洋蔥圈都均勻沾上麵糊，再用叉子撈起並濾掉多餘的麵糊，放入加熱完成的油鍋中，炸二至三分鐘至金黃色，中途並用叉子略為攪動翻面，使炸出來的洋蔥圈顏色均勻。炸好後撈出放在廚房紙巾上吸去多餘的油份，撒上鹽和黑胡椒粉後趁熱享用。
% t4 R5 t' m. ?+ Y5 h' E
( D4 G8 h% a* S C
註：不要一次將太多洋蔥圈投入油鍋，免得洋蔥圈都擠在一起，受熱不均勻炸出來的顏色就不漂亮了哦！選擇不要太大的中型洋蔥，切出來的洋蔥圈比較大小適中。
7 K& T; W% {& E' g$ Y) B
: M4 b& s7 T) N `' x' |' F
[發帖際遇]:
小雪小雪在賭場爽了一把,贏得遊戲幣19164.
- N( J) v2 T0 D. V' Y+ ?" f# D5 s
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
