標題:
熱巧克力
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-4-7 15:19
標題:
熱巧克力
這個熱巧克力食譜,會比沖泡現成的熱可可粉,喝到更香更濃的熱巧克力,喜愛巧克力的朋友一定要試試哦!
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材料
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一盎司切碎的純巧克力塊
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二湯匙純可可粉 (Cocoa Powder 無甜味,不同於沖泡熱可可的粉)
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五茶匙白糖
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半茶匙香草精
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一杯半牛奶
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作法
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在小鍋中加入巧克力碎片、純可可粉、白糖和香草精,先加入四分之一杯牛奶,攪拌成濃稠的糊狀,此時巧克力仍呈碎片狀,但可可粉已經溶解於牛奶中。接著再加入剩下來的一又四分之一杯牛奶繼續攪拌。
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將小鍋以中火加熱至巧克力碎片完全溶化,白糖也完全溶解,熱巧克力牛奶也加熱至快沸騰的熱度,就可以裝在馬克杯中趁熱享用。
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註:不要用人造口味的巧克力,可視各人喜好選擇無甜或半甜巧克力。
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