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標題: 熱巧克力 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-7 15:19     標題: 熱巧克力

這個熱巧克力食譜,會比沖泡現成的熱可可粉,喝到更香更濃的熱巧克力,喜愛巧克力的朋友一定要試試哦!
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材料( f+ K  `/ |9 @6 I8 W$ S

7 M2 ~* C) Z. L% R一盎司切碎的純巧克力塊
4 R* x9 X: q4 W8 z二湯匙純可可粉 (Cocoa Powder 無甜味,不同於沖泡熱可可的粉)
7 O/ B$ W7 M# o  ]2 k' p五茶匙白糖
0 p* o0 b/ B2 [3 g$ _半茶匙香草精 1 ]. E& F( @/ D1 Q6 h- o4 S$ o7 o
一杯半牛奶   ?1 _, z& ~7 k" k2 d; P

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( m* O3 l4 p4 o( X' E作法
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在小鍋中加入巧克力碎片、純可可粉、白糖和香草精,先加入四分之一杯牛奶,攪拌成濃稠的糊狀,此時巧克力仍呈碎片狀,但可可粉已經溶解於牛奶中。接著再加入剩下來的一又四分之一杯牛奶繼續攪拌。# x1 W$ g& S2 Z2 u1 J5 Y4 D

4 Z4 }' {* S5 B2 _) O5 m將小鍋以中火加熱至巧克力碎片完全溶化,白糖也完全溶解,熱巧克力牛奶也加熱至快沸騰的熱度,就可以裝在馬克杯中趁熱享用。
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註:不要用人造口味的巧克力,可視各人喜好選擇無甜或半甜巧克力。. o2 F7 C5 a8 `  k1 A5 G$ z) l

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