標題:
南投》紫林莊餐廳 山野菜現採現煮
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-4-7 15:04
標題:
南投》紫林莊餐廳 山野菜現採現煮
【聯合報／記者莊芳銘／南投報導】
( s: T. _- V# J$ G6 L' ] K
8 f% r! n; s) G7 H& b4 x2 W, C
鹿谷鄉野菜餐廳多，老牌的紫林莊餐廳老闆老辜東茂自行開闢菜圃，供食客現採現煮，可吃到最新鮮、最原味的蔬菜，成為餐廳新創特色。辜東茂種菜原只提供員工食用，沒想到與養生風潮接軌，「無心插柳柳成蔭」，讓老餐廳發展出新特色。
$ F- f9 I8 Y. w8 @4 {% w4 p G
1 h W x. R' f
2 R/ S [! L! X7 [5 [
「這是高麗菜，這是菠菜」。在紫林莊餐廳後方山坡的菜園裡，辜東茂帶著到餐廳用餐的林姓顧客摘採園內各種蔬菜，並介紹菜名，滿滿一袋的蔬菜帶回餐廳後，立即交給廚房處理，一道道清淡、鮮甜的菜肴上桌了。
& \2 Q# l9 m7 B
. |) @- o3 ?* W: k! }; }' U9 j
( v o) M. R% c; }- ^7 W" V
顧客們看到自己才剛採收的蔬菜變成了可口菜肴，立即動筷夾食，入口後不禁讚嘆：「真甜、真新鮮」。
' I; b) h" r4 U4 U9 Y) ]2 m4 |
2 n3 j6 B9 _* ~$ P! u1 m
, }& a' G8 n3 T' \% O3 p5 t3 g
辜東茂說，3年多前開闢菜園，原只想讓員工在生意清淡時有點事可做，利用養雞的雞屎施肥，自己種菜自己吃，沒想到菜越種越多，原只種高麗菜，到現在菜園內已有菠菜、香菜、清蒜、芥菜、包心白菜、大白菜、蘿蔔、南瓜等10幾種。
" l! `7 S0 {! c; u, q
k! ^% ^) _, n8 g, F7 b
" a! i! h. \1 @6 }2 X6 a& V& t
【聯合報】
6 D3 _/ j0 V: `
- j( @2 U" N M# p$ o
[發帖際遇]:
小雪小雪開車超速被罰款遊戲幣8518.
" _' B$ u6 B Z% V4 V7 t
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
