風之國論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 芝麻糊 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-4-1 14:16 標題: 芝麻糊

材料:
黑芝麻150克,白米4湯匙,片糖225g,水6杯# ?$ u' O4 Q3 y8 I

做法:3 o8 D! h! w' q. B8 X/ x7 I
1)芝麻預早一天洗淨,瀝乾水分,吹乾後用白鑊炒香/或可用已炒的芝麻 4 ~" ` R* P+ `4 X" c; |
2)白米洗淨,用1杯水浸1小時,放入攪拌機內攪成米漿,過濾待用 - v( \% m9 C- ^
3) 黑芝麻用1.5杯水攪(攪拌機)至極幼,用密篩過濾成幼滑芝麻漿 : \8 a8 A2 c3 j% R% P( r
4) 將3.5杯水燒滾,加入片糖,煮至糖熔,加入芝麻漿,慢火煮一會,再放入適量米漿,煮至糊裝便可
; v9 N6 M4 U8 C! a! u
注意:
芝麻不而炒太耐,太耐的話芝麻變苦而影響所有過程

歡迎光臨風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)