標題:
椰汁馬豆糕
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-4-1 14:15
標題:
椰汁馬豆糕
文字椰汁馬豆糕
R+ \9 N0 ]# }: [
0 U* u1 B' q0 U- e
材料 :
+ `1 | W9 g2 x7 y O/ X
4 L& J* s( l J" }5 D" N
椰汁 .............. 600毫升
# H: @+ T& Q6 _" Q5 ^" L6 M$ v$ i
5 \3 T. ?; W6 y- O9 Z
砂糖 .............. 500克
- b) f% g m* k# ~% V
6 V: R" @& G( i* n) c3 l9 z
粟粉 .............. 224克
; K+ ]- q+ r% o
: _( p1 R& F" ~5 e
清水 .............. 1200毫升
- L: C/ x! e8 C
5 e1 f; a6 ?5 @) Q) ?
鮮奶 .............. 400毫升
( `6 }0 [- d g
8 U# y6 P' N) ]/ B( o' q3 t1 W
馬豆 .............. 112克
& t9 q0 q. G6 n! O- Y/ d9 h
5 m* \3 ?, O" g# s
做法 :
" m/ ]( D6 v9 _1 @0 V" s6 @& W3 o7 v$ \
* K6 o# j/ D/ G$ d5 w
1) 將馬豆浸 2小時，用猛火煮至豆身軟，隔乾水分。
6 s( U E/ j/ g- B- P. B
; p$ @( ?4 T7 p$ Q% N4 [ K
2) 將粟粉、鮮奶、椰汁，拌勻備用。
. G- I3 X0 _1 y6 d% E# U: k
' {+ i4 }/ C# M) {
3) 將清水、糖煮滾，然後慢慢傾入鮮奶粉漿；邊倒邊攪至杰
9 t# ?7 \# B8 `% \
/ q4 |. \: _8 b# q
狀，再倒入隔乾水馬豆，放入雪櫃雪凍。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
