標題: 椰汁馬豆糕 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-1 14:15     標題: 椰汁馬豆糕

文字椰汁馬豆糕  
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材料 :
. N4 [, m; z3 G  Q+ x9 n5 j% r/ {7 h$ d& S
椰汁 .............. 600毫升
9 r! h* r1 U- ~6 u- A2 K% \
9 I; L7 h2 y1 F: S1 h砂糖 .............. 500克
2 z  {1 v4 c' ^5 A1 S' \9 F/ p  T# x( _& q5 k2 M
粟粉 .............. 224克
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清水 .............. 1200毫升 5 `' V: a. K3 Z% a2 T- O

* |& m" k! _6 G6 U! h1 s1 g鮮奶 .............. 400毫升 3 Z5 B4 e3 b- n6 s/ V1 P1 Q

  o6 l# N& Q$ n) O- g, O( P馬豆 .............. 112克9 X7 _9 u1 _% z

8 S5 x! {# o+ o5 k0 Y4 S5 f6 B+ E. E. i做法 :
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1) 將馬豆浸 2小時，用猛火煮至豆身軟，隔乾水分。
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2) 將粟粉、鮮奶、椰汁，拌勻備用。
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3) 將清水、糖煮滾，然後慢慢傾入鮮奶粉漿；邊倒邊攪至杰 8 a1 v; q9 L: u0 j5 W% U" G
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    狀，再倒入隔乾水馬豆，放入雪櫃雪凍。

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