標題: 椰汁馬豆糕 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-1 14:15     標題: 椰汁馬豆糕

文字椰汁馬豆糕  
7 ^% f2 a3 [$ I+ a; O3 m! \% t2 R' I$ Q7 b& m
材料 :
8 P7 b" P+ H/ m3 L: H) S: B
. q; g- f$ q) G* c, A$ i( o4 a5 H椰汁 .............. 600毫升 : y* p4 ?% \2 n

  Y5 b0 y. w9 o/ e/ Q4 l' _+ X砂糖 .............. 500克 3 Q3 W9 `: u( o3 z2 N

  J; }, G5 k) V+ P+ Y粟粉 .............. 224克
  l0 r8 t- |: {, l: x% C
; s" e* z, R: x# C, n7 N( `清水 .............. 1200毫升 2 ~; L0 ~4 e& ^/ r+ Z/ [! _, Y
+ {$ u# {6 F* \2 g- x( z( }! I0 D1 ?
鮮奶 .............. 400毫升 2 I: U/ `) v% k! [" T( i/ P
( l" l% X& J1 l. f  `* j4 ?8 q: w
馬豆 .............. 112克+ m( U- p8 ?% T3 E  a0 _; T

" ^5 g" S0 V7 C做法 :
" |0 K2 ]5 s5 h
  a. T6 I2 s: O/ G1) 將馬豆浸 2小時，用猛火煮至豆身軟，隔乾水分。 2 k& s- k2 z+ Q' H( Z  F+ ~

; Z8 R; r; T3 S) t' N: u2) 將粟粉、鮮奶、椰汁，拌勻備用。
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3) 將清水、糖煮滾，然後慢慢傾入鮮奶粉漿；邊倒邊攪至杰 4 t& k7 }3 P7 b

) o  i& x# y% K+ r    狀，再倒入隔乾水馬豆，放入雪櫃雪凍。

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