標題:
草莓雪糕
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-4-1 14:15
標題:
草莓雪糕
原料:
! B4 | b, g0 _0 T4 J
8 u4 D+ ~! Y) ^# s& [
雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
6 _$ A" i+ V: G2 e% j6 ]
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克
; D" E* _/ n) F0 _% y
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
3 O! l9 S5 j' v; m* l2 ?
6 S3 e& K+ P; L% u/ R& a7 n' y" O3 f
製作方法:
& l! |* _; _. F" q8 q" I/ f
, O1 Q7 C+ Z3 i( |$ _
1、在盆中打入雞蛋,加30克砂糖攪拌,雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌;
- j5 }9 \' Z% k0 Y
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合,用木勺攪拌加熱直到將近煮開;
7 s& q1 F' P$ I
3、將鍋從為上移離,一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液,攪勻後將鍋移至文
+ q& |- b/ B. `8 N
火上加熱直至粘稠;冷卻後放入草莓
( B1 ^. D; X/ r# ]7 A% q
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻,加入雲呢拿香油攪勻,倒入冰盒中放入冰箱冷凍
* G3 @/ Q {1 n% p5 S5 [5 ?! S! ?- H0 l
個冷凍1-2小時;
- `" `& D& o" F1 S' c
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次,在最後一次攪拌時加入切碎的草莓,
* {- t! P$ }+ n* n/ @% C
攪勻冷凍。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0