標題: 咖哩雞丁包高麗菜 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-3-11 12:12     標題: 咖哩雞丁包高麗菜

材料   J- x/ |" e8 U: k/ T3 @+ p
雞丁600克、( {4 W2 B- e# t: U1 n+ i. d
高麗菜帶梗葉片4片、
; T: l/ {, K# |% k4 Y青蔥末、- Z6 O8 T; f0 W) }( l
辣椒末、
% [! E( S4 ]+ Y8 [1 C4 ?% E$ V  o( ]香菜末、7 U- O  V4 K5 W/ d, s
番茄果肉適量、
: N- U- c0 L) b  ]! I0 N& O咖哩粉3大匙* _& Z5 ~8 F& ~  w

% W' }0 U8 L- O7 m/ U* l; x醬料
* @+ O) C3 j. }, w: B) V3 ]( @番茄果肉、9 v; _/ Q- g9 d* Z7 p  f8 k
蒜末、醋、7 r4 `$ E4 L2 O; D+ C: j$ b& @$ e
鹽、胡椒粉適量) l% M7 P% q/ e/ D, n8 M' B

# [2 B+ y0 Y1 I7 `, p做法5 {+ @% G5 e. z% h
拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。 1 l- u, {9 a: D3 q! \7 n
2 Z( }8 e3 ?2 K: a& H

9 d- d. i+ \' Y# X) S' uTips
  u+ i4 m4 U" U; M3 {' I( T炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，  x1 d+ E6 M5 D/ k; A* M
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。

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