Board logo

標題: 巴東牛肉 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2008-3-11 12:07     標題: 巴東牛肉

材料 + q: O$ Y0 ~' s1 J7 v2 T  A
牛腩2斤、
: D' }9 K) K. e7 E  ]* oRendang(巴東醬)、
1 d# H8 K3 X: _- j  R* @" Z椰奶1.5罐、& W9 ^9 R* [7 t- ?& B
紅蔥頭3顆、  z/ m3 \; F" k9 w
紅辣椒2根3 L: A! N/ N- {

0 w; P' \& J$ I; _! K0 G% X香料# K% x- I' y( q2 R
香葉、香茅適量, w, M( [2 \; ^2 J8 G6 @
% l9 g% W! B  X, l) N4 P
準備
4 w9 j: \1 z1 l0 p6 V0 q8 t* M牛肉切片,熱水燙水去血水。   h3 X; S( b. w4 I: }. h

1 c1 Q' `' \/ G5 K/ e) E5 j/ b: [. F- H, |. y
1研磨
& G6 }6 E/ [' |6 g* {) h將紅蔥頭及紅辣椒搗碎。 6 W+ V( K6 p9 w* J+ `9 q

! S1 {7 T7 |* L7 M
8 P2 ?- O" F) |2爆炒
* _2 d. a& f5 t: `6 W熱油鍋炒香磨好的辛香料和牛肉。 , }: |9 z8 f" h, N; T4 E# v
4 f  }% R$ F  q" u& z# n0 d
/ s; X/ `3 w+ l$ @$ T9 y
3加味
, z# R: O+ s; S( e4 Z! D" j加整塊巴東醬和香茅、椰奶小火燉2小時,再放一次椰奶。




歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/) Powered by Discuz! 6.0.0