標題:
日式鮮果煮雞球
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-3-11 12:02
標題:
日式鮮果煮雞球
材料：
8 [2 D1 y! w' M3 i8 M% u8 R/ G
雞胸肉末250克、
% \( c! X/ y' `2 F
蝦仁末100克、
- N# n$ T | U R7 g" _' r$ I ?8 z
洋蔥末2匙、
; f$ {$ R( h. m& \5 D
紅蘿蔔2匙、
* P% ^6 o! h3 d, C
九層塔末1匙、
. K5 S; C: \/ A; _% l. _
烤過松子末2匙、
( u0 {" P4 N2 x; d3 X
蛋白1個、
) T1 x/ h' U6 ]2 z ]8 s8 |
胡椒粉、
9 `8 B* A' m" X1 m) s$ ~$ R0 z2 Z
鹽巴、
2 _8 ]! G3 A1 h* Y( Y2 Z
白酒少許、
# Y* t2 k6 w4 o
百香果、
- ?. D6 ^& m9 p, K/ M$ g
奇異果適量
( L s! |: x( l6 ^+ L+ j& H
, Q4 w! S8 K3 Z$ q/ _ g _4 @
盤飾：美生菜、苜蓿芽適量
4 V* ?; \2 |& v' }
, u8 g; k7 x* ~
醬汁：日式柴魚醬油2匙、白蘿蔔泥3匙
, V: a* r! k P! S/ c
4 {5 k1 ?! A; j+ c% W2 p8 D
準備：將美生菜剪圓形放於盤中。
3 D# O" r4 z2 u, f
! o- g8 ?+ [0 b+ `8 i6 E
- C- _; Z/ b4 b, {- d9 R
1混合
0 g" z2 p/ c0 V2 d
百香果、奇異果之外食材充分混合，來回摔打至有彈性。
& c( a" Q" f6 l3 d# V0 B
- p' @1 \7 g: ?# f
# @, l7 D6 K- w* k- m. t
2做料
7 M; Y# i; n Y4 G8 M( k
取適量的做法1，以手將它揉成貢丸的大小。
& }8 ?6 k8 p4 l) v
9 i6 \: M' C5 M" Q7 o$ k
7 E }/ R: w1 Q; r! c1 a. r
3煮料
) x, H9 h5 V, x9 x
做法2入滾水煮5分，熄火燜15~20分鐘，放於美生菜上。
/ I% ^! B, O W' ?& t
4 X% ~, U6 K7 u1 Q" F# i
- a* y- c) j( m5 ], Z5 G
4做醬
* ^8 n* ^ a% X4 L; l4 _' j/ @3 r
柴魚醬油煮過勾芡，混蘿蔔泥淋做法3，續淋百香果汁裝飾。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
