標題:
爽口握壽司
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-3-11 12:00
標題:
爽口握壽司
食材：
/ Y7 E0 u$ L8 H. N" U
壽司飯2碗
7 W! r) ]" P4 y$ V- N7 T! V
蝦仁3隻
; Q" U8 F/ ^7 j0 m! f
生花枝3小片
' U- d s( k t+ q' N' ~0 V
芥末醬1大匙
3 R) k! O3 d) V& F* x1 G% M
紫菜3小片
; O( i! T$ q6 i( U, J
做法：
- R( q. C7 w1 n& d% N: T
兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。
4 T; u1 U7 v7 g& r: a4 w `
用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。
6 W% H# Y0 T% m! L6 T# s/ }$ R: n
左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。
. a5 ~' R7 h- P( J
再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
