風之國論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 爽口握壽司 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-3-11 12:00 標題: 爽口握壽司

食材： 5 p; n$ W3 F7 }7 I Z) A
壽司飯2碗
蝦仁3隻
生花枝3小片
芥末醬1大匙 ' l5 b* z& t8 G+ J! M
紫菜3小片 7 _, U6 a, P4 e$ A
做法：
兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。 6 ?9 q! y5 K7 `, u; m( `
用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。 5 l. G Q: m2 `
左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。 2 p6 P6 A8 B5 u) {
再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。

歡迎光臨風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)