標題: 鹽水蝦 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-3-11 11:57     標題: 鹽水蝦

原料：
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主料 新鮮河蝦500克。調料 鹽15克，花椒4粒，薑2片，蔥3段，料酒50克，味精5克。
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. N- m: H" m4 t5 U9 H製作方法：
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1 u$ H0 X0 N+ j8 ^+ s將蝦去須、腳，洗淨後下入開水鍋內。在燒開之前，鍋內先加入蔥、薑味精、料酒、鹽、花椒等調料，燒開後將浮沫撇去，約3分鐘左右蝦即可煮熟。而後連湯一起離火裝入碗中，冷卻後盛入盆內即可。

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