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標題: 鹽水蝦 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-3-11 11:57 標題: 鹽水蝦

原料：
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主料新鮮河蝦500克。調料鹽15克，花椒4粒，薑2片，蔥3段，料酒50克，味精5克。7 c7 G; V+ g3 k- y. V
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製作方法：9 s. E- [0 [' x1 j; g: R' W( d
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將蝦去須、腳，洗淨後下入開水鍋內。在燒開之前，鍋內先加入蔥、薑味精、料酒、鹽、花椒等調料，燒開後將浮沫撇去，約3分鐘左右蝦即可煮熟。而後連湯一起離火裝入碗中，冷卻後盛入盆內即可。

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