風之國論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 鹽水蝦 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-3-11 11:57 標題: 鹽水蝦

原料：
& L, C0 Q/ h: R/ M, r! h0 M
主料新鮮河蝦500克。調料鹽15克，花椒4粒，薑2片，蔥3段，料酒50克，味精5克。
( X6 M: V$ e% s6 Z! |6 b+ @9 q0 F
製作方法：( S0 D: r1 G4 X' q+ g( _) J# o
; o$ @* F+ l0 v
將蝦去須、腳，洗淨後下入開水鍋內。在燒開之前，鍋內先加入蔥、薑味精、料酒、鹽、花椒等調料，燒開後將浮沫撇去，約3分鐘左右蝦即可煮熟。而後連湯一起離火裝入碗中，冷卻後盛入盆內即可。

歡迎光臨風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)