標題: 和風大豆苗 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-3-11 11:49     標題: 和風大豆苗

食材功效   v5 T6 t  }! q+ P
大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素，5 v$ S3 `' a% ]
還具有與大豆相同的天然黃酮素，黃酮素是強力抗氧化劑，6 K0 y) {& U* J: c+ T4 G1 {
可以防止正常細胞轉變成癌細胞。 " ~7 I2 |3 a3 k7 j& t' {
材料 , y; }6 \+ H3 X- ^1 e8 b
大豆苗75克和風醬
) V( J3 E9 k+ q醬油2湯匙、
1 V: G& Q$ V  c3 |橄欖油2茶匙、
2 Z- b; R- v7 t, K" s' a檸檬汁、洋蔥末、
+ E/ p" Y8 ?6 y: s; z8 R, N' N- D胡椒粉各少許   g5 k; J  i  ]: Y- e, `7 f! I7 o

, O4 R; ~6 z: y5 N) z3 b做法
, c. I3 w- F. f6 k7 Q3 [" V' B1混醬 將醬油等所有醬料材料充分混合均勻，即成和風醬。 . p7 N  v! I7 x1 b
2汆燙 大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾，與和風醬充分拌勻，
+ S' ]! Y% R' n$ C- w) k2 a+ g盛入番茄片裝飾的盤中。

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