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標題: 和風大豆苗 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-3-11 11:49 標題: 和風大豆苗

食材功效
大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素，6 [8 f" y* I4 m% \" b
還具有與大豆相同的天然黃酮素，黃酮素是強力抗氧化劑，, l3 X. c% \: a1 s0 M! `3 F: Z
可以防止正常細胞轉變成癌細胞。
材料
大豆苗75克和風醬 % _! d6 r* i) z' ]' c: y
醬油2湯匙、7 x0 V3 m8 o' G" f( G: s' f4 D
橄欖油2茶匙、+ s+ c1 s+ D/ {
檸檬汁、洋蔥末、$ Y5 q1 i, ] b; b
胡椒粉各少許 $ u3 s& }1 d6 d
2 U: h5 r* s/ y* H3 w3 l
做法5 V0 B' x' G8 r7 T6 f1 N7 B4 B$ t
1混醬將醬油等所有醬料材料充分混合均勻，即成和風醬。 " S% l" U+ z! Z7 _: {
2汆燙大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾，與和風醬充分拌勻，! T# s: A5 s0 U+ P4 Z
盛入番茄片裝飾的盤中。

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