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標題: 和風大豆苗 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2008-3-11 11:49     標題: 和風大豆苗

食材功效 - |# f$ q3 Q) ?; A! U1 ]
大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素,
4 a' }& Q- r' V" x4 [/ R7 i還具有與大豆相同的天然黃酮素,黃酮素是強力抗氧化劑,6 ~4 M- j3 {5 S+ v
可以防止正常細胞轉變成癌細胞。
+ [% f( P+ X, r7 I1 E5 R5 f材料
1 ^1 F! ?) ?1 n大豆苗75克和風醬
4 A, D- s$ h% a0 ?$ ^: G4 o醬油2湯匙、
7 J% w3 I2 m; A5 ]9 f橄欖油2茶匙、
0 f8 r! x' D+ L. j) i! |) H% k0 L6 L檸檬汁、洋蔥末、
/ y1 V, s: x" E! w! Y/ h胡椒粉各少許 0 |# v. R) X- }$ y0 b

7 h' [$ `! D& n做法
6 j4 d; j) G4 U1混醬 將醬油等所有醬料材料充分混合均勻,即成和風醬。 - ?$ z! m" {8 Q  U; [  t5 v6 d
2汆燙 大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾,與和風醬充分拌勻,
8 `2 a% i8 M! Q; L盛入番茄片裝飾的盤中。




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