食材功效\ / Y* ?+ X3 w1 t: w f3 G奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，( I9 _: \5 I8 V! g( \" `5 s& {
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，% O D3 l+ m& F1 e
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。8 N& L; m1 o* o( x* b
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材料 7 [8 n5 s7 W4 C3 r( z; j8 E鮮干貝20克、. `! h0 h1 O% W; C( U
蝦肉50克、 # E/ h! S* T( |* k" k! B蟹肉20克、4 |6 N/ F! B# w4 G8 |
番茄1顆、9 N+ E- G% W. m2 P1 U9 W0 W- t
芹菜末、 0 x: Y; N. y# X; j0 K香菜末、0 b& }( v5 x4 K c& C7 X6 r
蔥末、 + {4 e4 o/ w3 L0 [: ~奇異果丁各少許\" u7 E' a$ ?: x3 e; m% Q+ v
2 g* r# C+ |& b: E6 U奇異果醬 ' e S1 V% R+ y$ b黃色奇異果半粒、 # x F9 e' ~+ Q% Y) d9 c/ L冷水15毫升、洋蔥20克 + i& c* {6 Q7 ?: f. s0 v R9 V) r z, E/ R4 ], J1 P& d( V
1製果醬 & A8 b' U! ~& X$ C, _) ?- |; d2 @
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。$ g& G8 i; |+ V& n/ R1 Z' j
# M) C. O' m$ @8 n. S0 P2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻， 8 s" F$ o, W5 f: d盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 j3 j7 m/ u% G' l
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，+ ~0 o2 _7 u- m! \" ^* K
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
