標題:
番茄海鮮湯
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-3-11 11:44
標題:
番茄海鮮湯
食材功效\
; P5 b* T' O, ]5 F {
番茄加熱雖然使維生素C減少，但茄紅素和其他抗氧化劑含量卻顯著上升。
* ^. M0 i$ T3 e4 p
茄紅素是抗氧化劑，可降低患癌和心臟病風險。
& } g6 u' o; ?/ R5 U3 r5 p7 g, X4 ^
) l( C' d+ W) e1 G8 S5 w" |
材料
9 k' D3 B5 v' k) _2 J2 ^, H3 r
蝦頭300克、
# M6 F0 k! S' R. V
蝦肉50克、
$ v( R. [4 F2 W
魚肉丁30克、
& U, j) a4 O1 i( U6 B/ b
蛤蜊肉10克、
# P! ~/ [- _; r) f& D6 T7 R
深海魚600克、
1 \" E: p; Q% m$ d/ y6 ]" e
水2000㏄、
) {! x+ q4 p' W/ y/ ]$ z
番茄1顆（約100克）、
8 W W- j( b# p1 M0 l" B" o
青蔥100克、
5 a$ B `% V! n9 W& C
青蔥香菜末、
( ?$ s) [* e5 L" u: M7 i
芹菜末適量
6 J% s$ j9 G& D* r
_$ X% u6 G z, e7 M
做法
* Y5 @' U9 X6 ^2 U2 S
1煮湯 深海魚、蝦頭、蔥加水熬煮2小時後調味待涼，
3 u- l( G9 b1 @, g+ \ g
與去皮的番茄一同倒入果汁機內以高速打碎。
& L6 K" R0 {, S8 a# `/ m! a
/ |) ]& b( P# G
2加料 鮮蝦、魚肉丁、蛤蜊汆燙後加入1中，
- F6 X$ B! B4 n8 V1 q/ o3 r8 d
灑上少許香菜末、芹菜末添香味即成。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
