標題:
番茄海鮮湯
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-3-11 11:44
標題:
番茄海鮮湯
食材功效\
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番茄加熱雖然使維生素C減少，但茄紅素和其他抗氧化劑含量卻顯著上升。
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茄紅素是抗氧化劑，可降低患癌和心臟病風險。
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材料
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蝦頭300克、
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蝦肉50克、
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魚肉丁30克、
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蛤蜊肉10克、
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深海魚600克、
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水2000㏄、
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番茄1顆（約100克）、
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青蔥100克、
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青蔥香菜末、
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芹菜末適量
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做法
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1煮湯 深海魚、蝦頭、蔥加水熬煮2小時後調味待涼，
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與去皮的番茄一同倒入果汁機內以高速打碎。
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2加料 鮮蝦、魚肉丁、蛤蜊汆燙後加入1中，
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灑上少許香菜末、芹菜末添香味即成。
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