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作者: gravius    時間: 2023-10-28 05:00     標題: 烤箱落伍了！洗碗機做出「最完美鮭魚」網驚呆

自由時報 2023/10/27 來自佛羅里達州奧蘭多的女網紅近日在個人TikTok上發佈一部教網友用洗碗機烹飪鮭魚的影片，引來各路網友圍觀。: i2 {5 E6 M. j1 D
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根據《紐約郵報》 報導，奧蘭多1位在TikTok上經營烹飪頻道的女網紅扎尼（Elaine Lainey Zany�日在個人頻道上更新一部教學影片，並將其命名為「最完美的鮭魚食譜」。影片一開始扎尼正常的將大片鮭魚放在錫箔紙上，並加入檸檬、迷迭香等香料及奶油進行調味。不料一切準備就緒要烹飪時，她竟將鮭魚直接放入洗碗機中。影片裡扎尼還貼心提醒觀眾要確保錫箔紙上沒有洞，並且要把鮭魚放在洗碗機的頂架上，維持145華氏度用熱水和熱風循環加熱，才能烹調出最美味的鮭魚。% q/ i6 Y+ W, c+ ~- A1 ^( ^, S

" r, B3 o9 G( Z2 y% o( i  Z% Q扎尼利用洗碗雞烹調鮭魚的方式看似荒誕，但並不是毫無根據。美國農業部（USDA）曾表示，鮭魚最適當的烹調溫度就是145華氏度；阿拉斯加鮭魚公司 （Alaskan Salmon Company）也曾表示在145華氏度下烹製而成的鮭魚可以一戳即散，且口感濕潤。+ ?9 ~( }. a8 P8 \. t

9 I. j9 k4 I4 C該影片目前已吸引210萬人次觀看，許多網友在影片下方留言打趣道：「沒有烤箱這種東西嗎」、「快叫名廚拉姆齊來看看」、「專業提示，加入洗潔精可以為鮭魚增添清爽辛辣的風味」。
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: I0 j3 K) y8 Y9 T9 ^事實上扎尼並非第一位用洗碗機進行烹飪的人。來自米蘭的環保廚師卡薩利 （Lisa Casali）從2013年就一直在推廣洗碗機烹飪法，並表示低溫烹調是餐廳裡相當普遍的技術。

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