中央社 2023/09/04 繼珍奶之後，台灣車輪餅成為法國年輕族群小吃新寵。不僅獲主流媒體報導，社群媒體上也受各路網紅與網友力推。許多人因此嚐鮮，也進一步引發對台灣文化與美食的高度興趣。 6 }) f9 B2 @) ^" ?1 O/ g t+ k # G( }2 a' x; s! D h0 _巴黎的台灣車輪餅店去年5月躍上法國「世界報」（Le Monde）等多家媒體，讓台灣人兒時記憶的國民甜點首次進入法國民眾視野。 8 L7 B4 ]5 m4 D' t3 h, o * |/ e' G$ r' X, F8 Z如今打開法國社群媒體，輸入wheel cake paris（巴黎車輪餅），就會找到上百支短片，各家網紅與創作者競相嚐鮮、拍攝並推薦「台灣蛋糕」。影片動輒上百上千讚，吸引越來越多年輕族群，成了繼珍珠奶茶之後的另一波台灣風潮，連印度洋上的法屬留尼旺首家車輪餅店開張都成為新聞。: h& T& h2 D7 ?) P
a G3 U: ~" W; y( k) ?1 M法國第一間台灣車輪餅店Simplify開業於2021年5月巴黎郊區，大受歡迎；今年2月底巴黎分店Simplify Plus開幕，餅皮酥厚，內餡濃郁。0 [; u% _5 @; }: ?9 T
5 h4 X3 Q6 T9 c. f原從事科技業的負責人呂叔優表示，引進車輪餅的動機，是發現部分法國人認為亞洲或台灣沒有代表性甜點，她想推廣台灣甜點，最後選擇了適合法國市場的車輪餅，如今證明眼光準確。1 S# R, }/ M- e4 m: R0 e P! K
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她告訴中央社，法國現在很多台灣人努力宣傳台灣餐飲，「我們想找比較不一樣的產品，讓他們對台灣飲食文化有更多一點認識，那時車輪餅還沒有人開始做，就想先來攻打市場」。# z$ z, }& p: F
2 h/ z" B$ O5 p2 w她說，雖然車輪餅起源是日本，但已深耕台灣街頭，「我們可以做出台灣特色，我們之所以今年在巴黎開分店，就是覺得這將來會引起風潮，因為開了店之後，也有人來詢問合作的可能性」，且據她所知，還有兩三間新店正在籌備中，「我覺得它就是珍奶之後的趨勢」。* ~0 p% u, ~3 ^* `' T) O7 B* y# Z
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常客維奧利耶（Alice Violier）向記者表示，「我愛車輪餅，不膩又美味，逛街時拿在手上吃很方便」。她表示很喜歡透過美食探索國家，「這些小吃會讓我想造訪台灣」。 # \* i) @' a4 f* M! R 6 n# r0 k( b- Z8 S+ l( w2 e2022年3月開業的Ciao Roue車輪餅專賣店就是受到世界報青睞的店家。 Y3 s0 l' M) O( q. a
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負責人張巧薇告訴中央社自己最愛車輪餅，「小學放學時都會去買車輪餅，大部分台灣人應該都是」。當她向客人介紹是「我們兒時回憶」，對方馬上能了解那份情感所在。7 Z* }; U. s- l, R
