標題: 壽司醋飯 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-2 14:21     標題: 壽司醋飯

材料: 比例: ' H5 }4 R# o' _" }7 |
米 5公升 % x5 G' l/ T9 A; M! v4 E
水 1:1
) i1 D5 U  d' _, ?8 b6 l$ I! |醋 1450公克 " N, H* @5 c6 k, K
做法: $ ]! e" m: s7 [5 E% ?. l: n$ G8 o6 r
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
& N9 a5 Z7 j4 _; m5 f( V8 G2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. 9 Y1 v+ Q& h+ I/ C3 X
3.將醋倒入要拌勻.
# H1 m+ S) n; z# E- k4.用電風吹涼. / S/ J- x0 U9 t2 X7 Y* o# e
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可.
! k4 q' X( V. C# i備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰. 6 d& {: p) i2 h3 J, k$ Z8 }( I6 L
2.醋要分次倒才會均勻. 1 y2 O( y0 y6 g
3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.

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