標題: 壽司醋飯 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-2 14:21     標題: 壽司醋飯

材料: 比例:
! X+ [* P, N4 q( M米 5公升 7 Y! ]; V* }4 o" q1 r" t& s; y5 F
水 1:1 ' w2 [. P1 a! ]7 Y
醋 1450公克
+ h/ B5 x9 m$ Q7 j# P做法: $ g. A; W+ c6 T% N+ j, Q3 O  r" u
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
: ^. z2 s5 s. T2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒.
3 l$ q' A3 j6 K3.將醋倒入要拌勻. : H4 [9 o, V/ H1 B- o- {
4.用電風吹涼. 5 D& f5 l+ g% o/ H) Q* N
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可.
4 d5 y. |3 Z6 Q( [0 k& W備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
0 e8 V) g( u& p+ X1 R/ v" N2.醋要分次倒才會均勻.
; J2 q4 o: O. N' `: a+ r. y. e% e$ F3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.

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