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標題: 壽司醋飯 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2007-11-2 14:21 標題: 壽司醋飯

材料: 比例:
米 5公升 * E. i) Z' N# {- s! u- j
水 1:1   e$ A" F2 l, t' m- U# W2 u
醋 1450公克
做法:   h4 r+ P& T/ L+ ^( Y% }" t
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒.
3.將醋倒入要拌勻. . ^2 |* X6 c  J4 F0 S2 N( X0 i8 [
4.用電風吹涼.
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. $ d1 p, d' a/ P+ X4 y. L* N
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰. . J6 z# d; O9 X5 x5 U5 A
2.醋要分次倒才會均勻. : X  V$ x8 I+ V" K: V# O
3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.

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