標題: 壽司醋飯 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-2 14:21     標題: 壽司醋飯

材料: 比例:
( t9 ?" A2 z/ F3 t& u米 5公升
3 @( w: h+ s7 R( _* z+ m+ A7 L" y/ G  B水 1:1 6 z9 v0 J, _3 R8 s# m; A
醋 1450公克 2 W, a9 F$ i! n) V' r6 E
做法: ' x6 v# U+ R# u% G- e% F; @% b5 L( b
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
0 ]- H9 j5 u+ |! \. {% w2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒.
- h2 C0 c& o* Q: i) _$ R3.將醋倒入要拌勻. : [6 @' t* _- d1 r
4.用電風吹涼. 9 y. G( Y  G/ }: P5 O  C9 y1 J1 D
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. + D# ]/ ~5 G) U' L( N
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰. ' |9 b" f# E5 r6 K/ u9 N
2.醋要分次倒才會均勻.
7 l0 P6 }& M' ]3 Z- P' a3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.

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