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標題: 壽司醋飯 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2007-11-2 14:21 標題: 壽司醋飯

材料: 比例: 7 o3 V7 Z/ u+ o
米 5公升
水 1:1
醋 1450公克 9 f' c6 n0 q" s. ]% m6 ^. G( n- B
做法: # ^6 Y" h' [3 X( A/ I
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟. 9 ?! l! ]' I9 T
2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒.
3.將醋倒入要拌勻.
4.用電風吹涼.
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. : V A! G& W$ I& U& b, e
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰. 3 i+ ^# e0 S0 Q. v) Y0 M, ?: c X
2.醋要分次倒才會均勻.
3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.

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