標題: 壽司醋飯 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-2 14:21     標題: 壽司醋飯

材料: 比例: 0 X* C$ [' r  P- b
米 5公升   x( q* A& V! k, s7 c
水 1:1 ' m5 @& {4 y* H9 F
醋 1450公克 & h' |! u4 b% P% x; g# t/ M+ ]
做法:
; B/ [' n* _: `' }1 K: S1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
0 {0 M2 _5 A  w. X4 i& E' m2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. - o  q/ k9 `; c: y
3.將醋倒入要拌勻. $ g$ N# C& C& Q% C
4.用電風吹涼. % k& O+ i- h8 w! t% V& f2 I
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可.
- b: ~* h( L5 g6 ]( B: h備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
; J( A2 L0 r- O2.醋要分次倒才會均勻. 2 p5 s9 G% R$ [/ s
3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.

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