標題: 壽司醋飯 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-2 14:21     標題: 壽司醋飯

材料: 比例:
1 v4 d  b2 q- T. V0 l  e* d米 5公升
; S. T8 g6 V+ s' p8 }) R$ A: ^水 1:1
' F- [# U& k  [* E6 S, X醋 1450公克 3 J) A+ K& H- ?# G9 O9 Z- T! X
做法:
2 y9 E2 Z: q0 c1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟. * g6 @  u3 ]' ~6 N* s" {
2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒.
) \: M. k* v4 O* G( E  e0 G3.將醋倒入要拌勻. ! U) I  i) R) T- F
4.用電風吹涼.
0 p5 d! N: O4 b" c! t+ b5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可.
: P% A% o5 b. B9 ^備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
  G3 k7 w9 Z- p" O* Z6 a2.醋要分次倒才會均勻. & F' T( H" Q% Z. W+ l2 `: D' Y
3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.

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