標題: 壽司醋飯 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-2 14:21     標題: 壽司醋飯

材料: 比例: - O: e) ?3 p3 W$ G
米 5公升
; }, ]# F3 }, p/ ^5 ?* j. L, B) W! A" T水 1:1 4 c: N5 u, Z2 i$ d. |8 @3 ^
醋 1450公克 8 o( W) {4 E* A/ {! ?
做法:
* G: B- t6 ]. Q2 f1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
- {, L7 m1 `' n* s; x2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. ) V- J$ f% e  X- D- C
3.將醋倒入要拌勻.
7 q! b- M- ?2 [! a$ u# [4.用電風吹涼. 7 W& u2 i( L- }' k% ?7 ?
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可.
+ e, r1 p% }, I& Z備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
! z- L: P  W8 R! f2.醋要分次倒才會均勻.
; p& e. \. C: Z+ j. ~3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.

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