標題: 壽司醋飯 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-2 14:21     標題: 壽司醋飯

材料: 比例:
( Q1 z( l' j0 _% y2 E米 5公升
/ h* `% p3 G& Z& A. \( Q水 1:1
7 p& Q! ~- e8 X, w( f醋 1450公克 8 c' H# b3 k# R( e- _
做法: 1 Q# x3 H: Z& D- U) h5 q  }
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟. % u' A6 l" V, _' ~
2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒.
  x9 X6 x8 o# _' ?' w9 Z0 {3.將醋倒入要拌勻. , T1 g9 W' v; P; n0 I6 j
4.用電風吹涼.
' O* H# T! ~" t  `5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可.
6 ?. Y/ u9 O$ r備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰. " p8 A" b4 f& r: U' J3 Q$ h
2.醋要分次倒才會均勻. 3 {8 B+ ~% q# e! u
3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.

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