標題: 泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-2 14:20     標題: 泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜

泡菜炒飯
9 ^& t- u  i1 _食材：; M$ l  y6 c' u, a
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
# \( T6 T! Y; N0 v# `6 a6 F9 m( f4 M; T4 [; Z* S. W* L
1炒香
5 j- P7 ]( D+ }/ s8 ?2 z五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。 ' O% W1 T; a0 W

% M$ ]' B6 L( X8 x* D, G0 i2混拌 6 I7 r7 D2 \: J" h9 {2 _
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 " g6 R6 n& W, w# K- q" b  z1 R

( ?6 ~! \; c; L+ ~Tips
6 h( Y' [# x' P, x若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 - N: h# f7 T4 S4 B3 v% ]) E5 l4 r  Q
1 s  O; W: n; Z2 a4 t
6 E& s1 x* A9 f  A" O8 b; [
醃肉炒泡菜
& v2 ~( E/ n% p: i1 v  K食材：5 x* E: M% T. b3 S% d) f
梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊 8 z; K/ u* R" _9 K
( s5 ]; R8 ~; U; M9 R6 l
做法
; j& Q- {5 j$ _- Q梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。

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