標題: 泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-2 14:20     標題: 泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜

泡菜炒飯 1 q4 |8 @' W9 q; ~. N
食材：* W0 T( G4 [5 z% O6 D& }( J
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量 ! f/ g4 |, U6 N2 }4 u
( S- a2 j' C) d/ a; l' @
1炒香
6 L& e% E8 H4 z9 F五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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) a% f1 f0 E3 `/ ~5 N5 ~, ?2混拌
) s) c/ ]. S  t6 ]/ \放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
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若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 ' S( y: s8 Q) ~. ~
3 e) _; R+ d1 f0 M

% L1 y4 O& u9 `' p醃肉炒泡菜
/ W+ @& W) E7 H2 n/ `# [食材：
5 |' Q5 m: I, _3 |3 O梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
& I, ?+ f4 n+ \7 @- M" l9 I" C+ I$ ?/ n* s8 b( @/ Q+ Q$ Z
做法 3 r) h2 I, V, [2 u, w
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。

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