標題: 泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-2 14:20     標題: 泡菜炒飯 & 醃肉炒泡菜

泡菜炒飯
) O2 C3 F6 n! K5 u食材：% Q( [* O9 o4 ~" Z1 V2 o7 W
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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1炒香
! v1 z- g* |$ T* z五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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: Q1 x9 A; F/ O2混拌
. |: P" f2 i" [8 y. F放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
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若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 , D+ m" H/ d* ~) [( |+ }

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醃肉炒泡菜 " @3 p0 w+ H& b+ e, k$ `, {
食材：9 W" T  W9 ^6 B. ~+ b: R) s3 v1 ]
梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊 5 O  Z5 P( d" {, n

; ~' H6 ]9 R9 F' A4 y7 M做法 5 W9 U5 ~3 w3 x* S" S! F: q
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。

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