標題:
義大利肉醬麵
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-2 14:19
標題:
義大利肉醬麵
[****]義大利肉醬麵
/ T6 ^7 f9 ~. `. D2 i$ A
義大利肉醬麵
% C' Q* n, n ]' G2 @7 s6 q
0 o. [' Q0 v" _
材料：
% x3 m, M& p0 a7 f7 a
牛絞肉1斤、洋蔥碎120克、大蒜碎15克、西芹碎120克、
1 G2 x( C# |' h8 F4 d
紅蘿蔔碎120克、罐頭番茄粒1200克、罐頭番茄糊250克、
0 L# e" j; n' j! z
白酒240克、橄欖油90克、奧勒岡3克、月桂葉2片、
7 L$ B8 h+ m) t- H
義大利麵600克、奶油30克、雞高湯1000cc、洋菇150克、
- U0 o: n- { O
5 L% p! Q& N) C9 M
調味：鹽與胡椒適量
; [+ B( {7 S! E9 J6 V+ x
7 o% R' Y5 G" u0 N7 L
準備：義大利麵燙熟。
! y+ x* G, I* ?7 d) L) _
2 \) r3 v' v, u9 g1 r
1 切碎
3 a* m6 q2 e* ?6 {# v5 e
將大蒜、洋蔥、西芹、紅蘿蔔切碎、洋菇切小塊備用。
) i2 K0 [% \. H; C* x
$ E- j& i# O" B- p# I" T
2 拌炒
& l8 y- }+ B% @
鍋中入橄欖油，下奶油、牛絞肉、白酒。另一鍋拌炒做法1後混合2鍋。
' e& l6 d" X! x% a o, @
# n. s& ]3 _' J, `& z+ F- z' B
3 燉煮
- N: g ]1 d# P2 E! }! F
做法2入罐頭番茄粒、糊、奧勒岡、月桂葉、雞高湯，小火煮45分鐘，
- W6 Q" i. l2 Q# w
再以鹽、胡椒調味，淋於熟義大利麵上。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
