標題:
義大利肉醬麵
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-2 14:19
標題:
義大利肉醬麵
[****]義大利肉醬麵
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義大利肉醬麵
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材料：
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牛絞肉1斤、洋蔥碎120克、大蒜碎15克、西芹碎120克、
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紅蘿蔔碎120克、罐頭番茄粒1200克、罐頭番茄糊250克、
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白酒240克、橄欖油90克、奧勒岡3克、月桂葉2片、
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義大利麵600克、奶油30克、雞高湯1000cc、洋菇150克、
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調味：鹽與胡椒適量
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準備：義大利麵燙熟。
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1 切碎
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將大蒜、洋蔥、西芹、紅蘿蔔切碎、洋菇切小塊備用。
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2 拌炒
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鍋中入橄欖油，下奶油、牛絞肉、白酒。另一鍋拌炒做法1後混合2鍋。
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3 燉煮
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做法2入罐頭番茄粒、糊、奧勒岡、月桂葉、雞高湯，小火煮45分鐘，
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再以鹽、胡椒調味，淋於熟義大利麵上。
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