標題: 帕瑪森起士培根麵 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-2 14:18     標題: 帕瑪森起士培根麵

材料：義大利麵（Spaghetti），帕瑪森起士粉100g，蒜末1大匙，洋蔥末2大匙，培根片100g，白酒20cc，鮮奶油400cc，雞高湯50cc，蛋黃5個，鹽、胡椒適量。- M  F  |9 H$ R/ W
作法：
) X+ B* v" z) }) C) a1. 將蒜末及洋蔥末爆香後，加入培根片一起炒香。再加入白酒、鮮奶油與雞高湯煮至濃稠後，加入鹽與胡椒調味。& h/ s9 N1 P) r, Z, T" N! V
2. 將煮熟的麵加入（1）中，拌勻煮沸後熄火。; P7 a9 l) s4 G% I3 t6 ~
3. 將蛋黃、帕瑪森起士粉與鮮奶油拌勻後倒入（2）中攪拌均勻即可。

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