標題:
蟹肉義大利寬扁麵佐辣蕃茄醬
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-2 14:16
標題:
蟹肉義大利寬扁麵佐辣蕃茄醬
所需材料：
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義大利寬扁麵 ... 280g
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新鮮蟹肉 ... 1公斤
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洋蔥丁 ... 60g
3 u$ j4 L2 n$ s% J/ e: L2 V: m+ C! ~
新鮮蕃茄丁 ... 300g
3 T6 w f! B* q8 \6 L1 [
新鮮羅勒葉碎 ... 20g
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蕃茄醬汁 ... 100g
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新鮮辣椒碎 ... 20g
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鹽 ... 少許
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黑胡椒 ... 少許
3 L* p; d* `! ]* Y/ Y
橄欖油 ... 1/2杯
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作法步驟：
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1. 平底鍋內放入少許橄欖油，放入辣椒、洋蔥碎炒香，再加入蟹肉拌炒均勻。
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2. 加入蕃茄丁和蕃茄醬汁炒勻。
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3. 用一大鍋煮開水，放入少許鹽、義大利寬扁麵煮6分鐘左右，撈起加入平底鍋中翻炒，加入少許鹽、黑胡椒、橄欖油與巴西利碎。
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4. 將麵呈入盤中，以羅勒葉裝飾即可。
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