標題: 焗烤馬鈴薯 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-2 14:16     標題: 焗烤馬鈴薯

材料：
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蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。
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8 c$ w/ `! k: ^# h0 Z( ~作法: 8 a* Q, K4 A, k- Z! k4 }

3 S3 k5 @# G+ N- Q) c: M% E: F1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。   V. W: P9 b* j' ]* ~
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2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。
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% {/ W7 k$ {7 q3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。 7 L" s  k. ]8 f

# T2 y; U0 K. v  E4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪 : g: f1 T4 p/ {+ r+ b6 e& @0 z

) O8 m" G9 }2 G2 X5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。
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% F$ x( Z9 }8 P" X# c5 U, [/ R6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。

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