標題: 焗烤馬鈴薯 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-2 14:16     標題: 焗烤馬鈴薯

材料：
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蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。 / S# o- R, c9 A9 B
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作法: , V" C8 b6 s; ?5 o8 q( I
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1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。
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  e, u0 }4 @4 W: g* c2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。 $ e* N" A/ C5 h$ _1 V
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3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。
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* t+ |7 a1 i/ |' S5 M8 l4 h+ I. O; s  X4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪
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5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。
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6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。

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