標題:
南瓜蝦煲
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-2 11:27
標題:
南瓜蝦煲
材料
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1.南瓜 1個
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草蝦 12尾
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2.薑 少許
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紅辣椒粉 2小匙
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咖哩粉 2小匙
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乾香茅 1/2大匙
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辣椒片 少許
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調味料
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雞湯 2杯
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椰奶 1杯
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鹽 少許
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作法
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(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。
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(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，
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煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，
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等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。
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在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。
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