標題:
南瓜蝦煲
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-2 11:27
標題:
南瓜蝦煲
材料
5 n7 D0 e# Y1 m! f+ Q, s3 z9 U
1.南瓜 1個
) O" S2 B* L8 S
草蝦 12尾
1 c$ v1 w5 D# ?- p$ z
2.薑 少許
+ Q8 Q+ i( X5 u) w# ^
紅辣椒粉 2小匙
& J0 M! Q# r% W- U
咖哩粉 2小匙
_& r+ g$ a5 g6 |
乾香茅 1/2大匙
# i/ m; }- o8 o9 ?- T; u: E& W
辣椒片 少許
/ Z& X8 M* O; {
2 A( @0 {% R8 f( l) f1 g/ L6 J
調味料
3 e; F7 X8 n% y( N
雞湯 2杯
8 v9 s8 ?( d A4 o+ R
椰奶 1杯
/ u. B% a J. D: S/ R0 P
鹽 少許
2 P0 x! k0 v/ D+ J
; P' M8 A1 g1 ^" _% t
作法
: W1 G2 i2 {- [' ]
(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。
# E' f1 l: t) d0 L5 L$ ^
(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，
3 t' E. x0 c: v# H
煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，
. V. W# [8 X6 s) o7 i
等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。
) Y( M) G) F( [2 g- j4 W. E
& Q' W1 K- ~+ Z) g) |
在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
