標題:
和式雪蓮羊羹
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-12-21 08:40
標題:
和式雪蓮羊羹
材料
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雪蓮子600克、糖200克、低筋麵粉60克、
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太白粉15克、蔓越莓、年糕紙適量
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準備
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雪蓮子泡8小時後，以中火煮1~2小時至軟後放涼，壓泥備用。
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1拌粉
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鐵盆中放雪蓮子泥、糖、低筋麵粉、太白粉後拌勻。
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2倒水
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續加入60℃的熱水80~100cc，慢慢混合均勻。
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3蒸熟
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烤盤放裁適量大小的年糕紙倒入步驟2，外鍋放2杯水，蒸30分。
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