標題:
紅柿筍絲涼拌
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-12-21 08:40
標題:
紅柿筍絲涼拌
材料
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新鮮竹筍半斤、香菇1朵、水芹菜50克、紅棗3顆、
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雞蛋1顆，牛肉絲、綠豆芽各100克
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涼拌醋醬油
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醬油、醋、水各2大匙，糖1大匙、芝麻1小匙
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紅柿醬
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紅柿1顆磨成泥、水果醋2大匙、糖1大匙、蜂蜜1╱2大匙
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準備
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牛肉切絲、香菇泡水切絲，鍋中加蔥花、蒜泥、
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醬油、糖、芝麻、香油、胡椒粉各1小匙將肉炒熟；
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綠豆芽去頭去尾、水芹菜切段，燙過備用。
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1備料
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竹筍加洗米水、乾辣椒煮熟，放涼切絲，蛋黃、蛋白煎熟切絲，紅棗去籽切絲。
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2調味
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將涼拌醋醬油和所有的材料混合，最後淋上紅柿醬。
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