標題: 聖塔菲鱈魚塊 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:39     標題: 聖塔菲鱈魚塊

材料 # U2 L, G+ x) ?  `  i! a/ M
A 圓鱈250克
6 P% Q9 e# z$ SB 洋蔥、蒜、辣椒、酸豆、九層塔、番茄丁適量6 X+ Y3 E, i' v( J/ \. @: D& p6 i3 `8 t
C 整粒番茄罐頭1罐、洋蔥1顆切碎、蒜碎30克、0 a1 Z6 L9 k# J# Y5 G& O+ i9 B! T$ W5 P
    義大利綜合香料20克 D TACO粉適量
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6 o$ k: k; `, [& u0 X1 拌勻 & w5 x5 y3 T. g
將C中洋蔥、大蒜爆香，與打泥的整粒番茄罐頭拌勻，加入義大利綜合香料。
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2 炒香 ) y5 l% u6 u2 V& i
將B依洋蔥、蒜、辣椒、番茄丁、酸豆、九層塔順序入鍋炒香、下白酒略炒。
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3 混炒
4 J- L; F8 A5 l2 {將1成品入2中拌炒，再下魚塊和少許TACO粉翻炒，即可起鍋。 9 u& u+ u  s; g7 M+ D
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+ `( E  j3 ^" r' \* F) BTips
/ L6 _9 {, u3 v' A% f9 W( A如果不使用圓鱈，也可改用鮭魚塊。

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