標題: 聖塔菲鱈魚塊 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:39     標題: 聖塔菲鱈魚塊

材料 0 i  n% N% @0 E1 U. q8 W8 p
A 圓鱈250克
2 R; G, A5 ]& I0 s# ~" {3 I3 b& bB 洋蔥、蒜、辣椒、酸豆、九層塔、番茄丁適量
$ L& U; J' z0 Z2 Q) b$ KC 整粒番茄罐頭1罐、洋蔥1顆切碎、蒜碎30克、
3 N: E& D$ b- Z7 K) H+ a3 o9 B    義大利綜合香料20克 D TACO粉適量 . W+ G) b  c/ d. f  r' w, ?  @
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% P; K: A; |8 x) t* t8 n: g* J1 拌勻
3 |4 y' U# s3 u: @; O4 {! o將C中洋蔥、大蒜爆香，與打泥的整粒番茄罐頭拌勻，加入義大利綜合香料。 # B- z' V$ K# m' G. w
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; c) o$ }' F2 v5 _& }9 L* F: d) B2 炒香 8 M0 k9 u0 d/ ^* w6 }
將B依洋蔥、蒜、辣椒、番茄丁、酸豆、九層塔順序入鍋炒香、下白酒略炒。
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3 混炒 ; z7 D/ x$ X# B4 i: H6 {6 v
將1成品入2中拌炒，再下魚塊和少許TACO粉翻炒，即可起鍋。
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如果不使用圓鱈，也可改用鮭魚塊。

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