標題:
墨西哥辣味炸蝦
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2007-12-21 08:38
標題:
墨西哥辣味炸蝦
材料：
% Q* ~& a7 a0 R6 o4 @ C
A 去殼草蝦6隻
Y0 t/ q o# j& d0 k
B 中筋麵粉90克、玉米粉、太白粉、泡打粉均30克、全蛋1個、
& {5 a# k K- q3 }
糖少許、油2大匙、巴西里碎少許、辣椒粉少許、TACO粉少許\r
1 @0 I9 ]/ x2 f6 p, I4 d
C 牛番茄3個切丁、洋蔥半個切丁、辣椒2條切碎、
4 l7 P4 J5 ]: ?( ~
香菜碎少許、蒜末15克、墨西哥辣椒10片、糖、
$ U2 E0 M/ _4 ?; |
Tabasco適量、檸檬1/8片、鹽少許
2 ?7 A6 T4 j7 u; t. I% F- ~2 Q* |
( }! y0 s U7 d0 O& z4 l U
# c5 E& V' p- q0 U( R w7 N
1 拌勻
) w/ p l$ { y3 U0 b
將B所有材料以120CC冷水拌勻備用。
/ U# ?" Q: R6 Y) S0 N) Z' I& C
5 ]+ r' M9 O5 O
- `/ }2 K, p+ K" |/ Z6 `
2 油炸
5 ~2 r5 z0 f; I
將草蝦均勻蘸滿1，入鍋以中火炸至金黃。
8 P3 z$ E# N0 x2 X
|2 T# m0 k) G5 J f5 m- ^3 p+ ]( T
4 z# @. o/ k q& d" I) V' k
3 調醬
7 S6 i$ i$ E' B( n6 D
將C材料拌勻，即成番茄莎莎，炸好的2搭配3同吃。
5 z0 C. D+ H/ {2 d
, ?+ B$ j9 I/ N, E4 z7 k
1 Z8 g% A& M, h
Tips
+ p1 E2 s1 d, p8 m5 L% A
番茄莎莎可以現拌現吃，如果喜歡酸一點，檸檬汁可以加量。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
