材料： 2 a$ L. t, q4 DA 去殼草蝦6隻+ Z. f( V0 A# R, L% [, A; r% z
B 中筋麵粉90克、玉米粉、太白粉、泡打粉均30克、全蛋1個、 ; r- }; _6 {) f H4 P 糖少許、油2大匙、巴西里碎少許、辣椒粉少許、TACO粉少許\r2 P1 N4 L) t# x& Z5 p
C 牛番茄3個切丁、洋蔥半個切丁、辣椒2條切碎、6 Q( o# C/ B# c- H3 q2 E- t8 _
香菜碎少許、蒜末15克、墨西哥辣椒10片、糖、, _" B/ K* V3 { I) b U
Tabasco適量、檸檬1/8片、鹽少許 # H' j2 f. V- ^" a
" ~- C! G8 y$ v2 B4 E
( f- _ y: n3 X$ a% s1 拌勻 7 C( I5 f ^, S* i
將B所有材料以120CC冷水拌勻備用。 . J$ B& @( a9 m) C, c0 w% Z $ Z* i9 S0 k6 T. e8 x3 P4 q* N; l. F. E0 N. x
2 油炸 : Q/ \7 z: l+ D% R0 u9 F) v
將草蝦均勻蘸滿1，入鍋以中火炸至金黃。 # y+ E* G _2 w
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: U9 K; z* k6 `; A3 調醬 2 c& m1 f9 F9 P4 _3 e7 ` U9 v將C材料拌勻，即成番茄莎莎，炸好的2搭配3同吃。 % j/ z7 K ^& s 1 \: s* N9 Z s+ H1 X9 j5 r% o8 S
Tips 1 f' O1 T- R' r# p. t8 p* F2 S番茄莎莎可以現拌現吃，如果喜歡酸一點，檸檬汁可以加量。
