標題:
墨西哥辣味炸蝦
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2007-12-21 08:38
標題:
墨西哥辣味炸蝦
材料：
% V+ ^& @1 V- g4 g
A 去殼草蝦6隻
/ H/ Z2 m1 R; C) H1 I
B 中筋麵粉90克、玉米粉、太白粉、泡打粉均30克、全蛋1個、
' j, ~* F1 I0 a( s9 r5 V0 S% B
糖少許、油2大匙、巴西里碎少許、辣椒粉少許、TACO粉少許\r
* s; H, V' a0 i8 O
C 牛番茄3個切丁、洋蔥半個切丁、辣椒2條切碎、
/ Z& ]1 z" i$ W- r9 ^. u
香菜碎少許、蒜末15克、墨西哥辣椒10片、糖、
" ~3 e7 G/ j8 N) T8 e6 ]
Tabasco適量、檸檬1/8片、鹽少許
/ ?" C( n- M& V
; H+ f" V, {3 ^- ~: M/ T8 l
8 P8 P8 ~) V) B- d% z1 K; c
1 拌勻
8 I" ]7 T2 v3 O
將B所有材料以120CC冷水拌勻備用。
7 _# E! O; t' n! u) b* d( }
' c n. ]4 B# W( } V
5 H* w. k% Y% a
2 油炸
7 O3 B# ^! Q7 T, l7 j8 O# V
將草蝦均勻蘸滿1，入鍋以中火炸至金黃。
, [) l8 x/ D$ S+ O" L g/ f
+ t5 j k m% |: A. s/ u
% _1 f0 L2 _0 a) P8 N* q7 u. j
3 調醬
# U' r, I! ^2 q5 o" r' h* R
將C材料拌勻，即成番茄莎莎，炸好的2搭配3同吃。
* v9 S* v, ^& G& t. V* t4 ?
$ Y- ~9 c! k6 m/ N4 d
' O0 i' v5 }; L1 M4 r
Tips
, l) B; T: Y% B- ~* M7 E+ M5 g. x- [
番茄莎莎可以現拌現吃，如果喜歡酸一點，檸檬汁可以加量。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
