標題: 火腿奶油醬汁拌菠菜義大利寬麵 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:38     標題: 火腿奶油醬汁拌菠菜義大利寬麵

材料：
! C1 \' |/ ]' Q' T5 f8 Y" y菠菜寬麵180g、洋蔥粗絲40g、生火腿40g、- s( m* m* b! C# }8 J* B" H/ @
鮮奶油80c.c、帕梅善起司（Parmesan cheese powder）20g2 o, w7 F2 A. {. q+ A$ o% M0 }
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做法：0 j6 i  L# v" N3 V: ~
1.用奶油熱鍋，把洋蔥放進去，炒到呈透明狀後，再將生火腿放進去拌炒。
6 s; f1 E  Q  A. \4 z4 H2.待生火腿炒熟後，加進白酒，把酒精煮至蒸發入味，7 k2 m. q- @$ U5 ~% t% [$ Z( y
加進鮮奶油，用中火稍微熬煮一下。
( m5 y1 U% {' o3.把菠菜義大利寬麵放進沸鹽水裡煮熟。+ s, v5 |/ Z0 K- k2 ]
4.把3.煮好的麵加進2.的醬汁裡，搖動鍋子把醬汁拌勻，移離爐火後，把帕梅善乾酪加進去混合。
, m) V! j) S3 y9 c0 D5.盛盤，撒上帕梅善乾酪和九層塔葉裝飾。

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