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標題: 火腿奶油醬汁拌菠菜義大利寬麵 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2007-12-21 08:38 標題: 火腿奶油醬汁拌菠菜義大利寬麵

材料：9 M6 X9 K3 S9 r% x8 l
菠菜寬麵180g、洋蔥粗絲40g、生火腿40g、1 ?- @8 d* L- P: c( B1 d2 ]
鮮奶油80c.c、帕梅善起司（Parmesan cheese powder）20g3 ~+ C/ e9 ?/ Z3 t: _3 ]1 O

做法： e6 o% e- f! T& s% {
1.用奶油熱鍋，把洋蔥放進去，炒到呈透明狀後，再將生火腿放進去拌炒。
2.待生火腿炒熟後，加進白酒，把酒精煮至蒸發入味，5 h0 p9 }% @/ y* D
加進鮮奶油，用中火稍微熬煮一下。4 O6 G* {/ ^& o
3.把菠菜義大利寬麵放進沸鹽水裡煮熟。( e% L1 S# L! f/ D5 ^4 U
4.把3.煮好的麵加進2.的醬汁裡，搖動鍋子把醬汁拌勻，移離爐火後，把帕梅善乾酪加進去混合。
5.盛盤，撒上帕梅善乾酪和九層塔葉裝飾。

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