標題:
火腿奶油醬汁拌菠菜義大利寬麵
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-12-21 08:38
標題:
火腿奶油醬汁拌菠菜義大利寬麵
材料：
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菠菜寬麵180g、洋蔥粗絲40g、生火腿40g、
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鮮奶油80c.c、帕梅善起司（Parmesan cheese powder）20g
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做法：
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1.用奶油熱鍋，把洋蔥放進去，炒到呈透明狀後，再將生火腿放進去拌炒。
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2.待生火腿炒熟後，加進白酒，把酒精煮至蒸發入味，
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加進鮮奶油，用中火稍微熬煮一下。
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3.把菠菜義大利寬麵放進沸鹽水裡煮熟。
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4.把3.煮好的麵加進2.的醬汁裡，搖動鍋子把醬汁拌勻，移離爐火後，把帕梅善乾酪加進去混合。
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5.盛盤，撒上帕梅善乾酪和九層塔葉裝飾。
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