標題: 火腿奶油醬汁拌菠菜義大利寬麵 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:38     標題: 火腿奶油醬汁拌菠菜義大利寬麵

材料：
! p/ F; z  M# q( l5 X菠菜寬麵180g、洋蔥粗絲40g、生火腿40g、4 W( `7 |+ j* E
鮮奶油80c.c、帕梅善起司（Parmesan cheese powder）20g: I; j9 C( u4 T, o7 f9 m  C, A

$ t3 y3 O% g& ]( H' j5 y) f做法：0 ~8 X' q3 `! I# E$ O9 [
1.用奶油熱鍋，把洋蔥放進去，炒到呈透明狀後，再將生火腿放進去拌炒。
9 M) o0 {1 Y$ l4 z7 z' z( T+ z2.待生火腿炒熟後，加進白酒，把酒精煮至蒸發入味，
$ D; C  f$ v/ A! C加進鮮奶油，用中火稍微熬煮一下。
  O' j7 Z1 N* s3.把菠菜義大利寬麵放進沸鹽水裡煮熟。
! u. I3 @$ p0 c4.把3.煮好的麵加進2.的醬汁裡，搖動鍋子把醬汁拌勻，移離爐火後，把帕梅善乾酪加進去混合。
, J/ _% h( L: J5.盛盤，撒上帕梅善乾酪和九層塔葉裝飾。

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