標題:
法式紅酒牛肉
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-12-21 08:38
標題:
法式紅酒牛肉
法式紅酒牛肉
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材料 :牛柳 6安士
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紅酒 1/2杯 乾蔥 1柆(切片)
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調味料 : 鹽 1/4茶匙
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做法 :
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1).牛柳洗淨瀝乾水份，用少許紅酒，胡椒粉略醃。
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2).燒熱油約1湯匙，爆香乾蔥，將醃勻的牛柳略煎。
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3).將紅酒倒入上項材枓中，用中火略煮至牛柳半熟，挾出上碟。
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4).將餘汁加入調味料，煮至汁濃，淋上牛柳面即可。
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