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標題: 法式紅酒牛肉 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2007-12-21 08:38 標題: 法式紅酒牛肉

法式紅酒牛肉3 [: H7 }6 P& e$ {

材料 :牛柳 6安士
紅酒 1/2杯乾蔥 1柆(切片) 3 i2 }; V5 _1 J
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調味料 : 鹽 1/4茶匙 ! E0 w6 x6 o/ v- v! C( L2 [) T

做法 :6 o$ y9 q$ }* n5 K
1).牛柳洗淨瀝乾水份，用少許紅酒，胡椒粉略醃。 . u( v0 c! E! D" ?! }
2).燒熱油約1湯匙，爆香乾蔥，將醃勻的牛柳略煎。 4 T/ i7 r0 R. v0 M$ d& y
3).將紅酒倒入上項材枓中，用中火略煮至牛柳半熟，挾出上碟。9 x4 I9 R8 Y- o/ o5 R$ ^
4).將餘汁加入調味料，煮至汁濃，淋上牛柳面即可。

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