標題: 泰式檸檬透抽 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:37     標題: 泰式檸檬透抽

泰式檸檬透抽   P4 E' s6 T4 [& A8 v8 S% n

4 N1 q/ c  F4 R材料
4 Q- z! {6 G* j( a/ l) N透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。 6 I) G1 Q2 J' L" k; D
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1 燙熟
% B( U* d+ q; X9 {3 G先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 + P7 Y+ }8 F6 J& J; `$ d
6 J! ~0 P& p: j# e& g) T

  c" _3 V, v+ c+ `8 M* H2 混醬 1 y5 m9 N& |8 F- D9 u0 p
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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3 調味
: Q7 L3 s# e: T* D1 Y4 v將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 ( i* v; _- ~# L; b
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Tips8 @1 v8 n4 E  N6 \- [+ R
透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味

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