標題: 泰式檸檬透抽 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:37     標題: 泰式檸檬透抽

泰式檸檬透抽 . ^2 a1 q. b" P2 Z/ `5 ~2 v
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材料 7 _* T5 m: c8 h; b- I5 b! ?% \0 U
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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- r: d8 }* j6 e1 燙熟 % K7 f4 [7 i" D% t% {/ @6 @
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 5 r& t2 o& t5 r/ y  l

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6 ?4 m: K9 b; D4 h2 y0 i+ V2 混醬
2 k* H2 g$ k9 D# Q+ [& t4 @$ T# H1 I" j將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 + w: i5 {# m$ n* a# @

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3 調味 4 S1 E# \/ @% f, M+ K* q* x
將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 & ]% B7 W* J  J' C0 D1 P
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% G* r& N- N- v: D. _Tips
$ [( Z1 \9 R" x% [2 t) a9 p* K透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味

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