標題: 泰式檸檬透抽 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:37     標題: 泰式檸檬透抽

泰式檸檬透抽
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材料 , v6 i& Z6 y+ |4 G$ N6 T) M4 p
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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+ y0 s8 g# x" J- x5 h# t1 x! T2 l. r8 E1 燙熟 + I& y* B, v& f, w9 H( `
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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2 混醬 + g+ I) `/ H. a7 T  W1 c  a
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 . w& D' D( m; i! c0 t, t
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3 調味 # ?! u% D! j& ?0 _/ R2 s( g
將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 6 Z. i8 s7 R7 `5 w' x, y

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2 z  w, t- t$ ]1 OTips
# u% {( z$ E5 k$ M3 |透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味

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