標題: 泰式檸檬透抽 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:37     標題: 泰式檸檬透抽

泰式檸檬透抽 8 O  O9 U% W, H
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材料 , p% x: W0 V. a
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。 + y5 m/ P* P% V+ w+ y5 t
( `+ ?" W, ?9 r' V* [; d- Z

, u9 r. d7 d5 I% @* P1 燙熟 : t) O; o: t+ M2 a4 w7 l
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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, P  R4 ]- E4 v# Y) D2 a
0 t( G" P! j+ p( `/ y( Z2 混醬
4 x" `( c) P" x: Z; _% ]將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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# L* @: {& m8 q+ y7 c' H3 調味 ! g* }9 c0 P  J: `. D5 R7 l8 ~
將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 1 ?( h( ~2 d. X

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0 f( s4 u+ N9 l0 _4 `- xTips
$ b9 ~  j$ q" q  m+ n  Z! T透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味

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