標題: 泰式檸檬透抽 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:37     標題: 泰式檸檬透抽

泰式檸檬透抽 % D6 @" [" u; {. F
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材料
+ |2 q3 |& c1 ~! I" f, v/ S& x透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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9 _- R8 C1 {0 j7 ?1 燙熟
# d  _% o. E( p; u先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 % T& g9 B3 B3 ]8 |
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1 d4 h) I) l' M. R& ~" _2 混醬
( Q! d2 p) X! C' D( C$ e將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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" U6 q, z, c$ D* V( t4 |& F3 調味 8 ~0 s% V7 ~; h7 q
將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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Tips
9 K! m$ l* \) x$ v9 ?% U透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味

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