標題: 泰式檸檬透抽 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:37     標題: 泰式檸檬透抽

泰式檸檬透抽 * ~6 L( Y6 r+ O# A: a; l2 c# _
% ^* T4 ]. B4 Q9 z: q. Z, C7 ~
材料 / K3 v: h  v2 g3 g9 E  p: S% o
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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; s7 Y% ^0 d& \9 l3 l1 燙熟
# `6 Z; Z& [8 U' f, [先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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) @$ N5 x4 }( d6 @- c# K2 混醬
5 O8 V7 K9 h0 X* w3 d將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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3 調味
% A/ r+ }6 p3 @% A' U將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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Tips
! n+ ?7 h, U) q) g2 Q透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味

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