標題: 泰式檸檬透抽 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:37     標題: 泰式檸檬透抽

泰式檸檬透抽 ! n& c$ i# E3 f, y+ C' ~6 `

. H/ k, t: h9 b4 r3 I材料
0 k) P0 W; k6 v& p4 M透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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5 i% r( f3 O7 M0 O* G. d$ Z; y1 燙熟 3 x  E( e, R; B0 h9 w
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 & ^+ C% t. `/ Q/ J. ^2 k
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2 混醬
3 u! R; J5 _( }將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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  u3 ], {3 s: Q9 X# m3 調味
6 A  L: I4 k5 m9 W將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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Tips
" D$ \5 p, b9 L- a" `透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味

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