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標題: 龍蝦酪梨素麵揚 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:21     標題: 龍蝦酪梨素麵揚

材料:
0 w! |; h: m  A: ]/ [5 [& ^龍蝦150g、6 q: y) G: \2 D) l& a
酪梨50g、/ }' o: ?) ?7 a& E
玉子素麵100g、
4 w, u' {1 L+ ~& n% Y地瓜絲50g、8 J" F" [( E: Q2 L& }- v9 R2 L
胡椒鹽10g。 6 q' \1 h4 S$ R1 ^) i8 |- @2 {

9 C4 m) t) @/ ~8 E- F- ]做法
2 E3 x1 T1 y* W+ p! X3 h" Z9 D1 醃料
! Z. U" c0 B" D4 V5 J& I- Y取出龍蝦肉切長條,用米酒、檸檬略醃,沾太白粉備用。
, r: f2 y: y% w. L; |& C8 F玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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# ^# X, H  ^  U$ T2 捲料 4 `3 T' ]" O! t( m& f
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
  L& U7 ]1 S% I1 B7 R* J0 P' }$ x/ f9 m! J  J* A/ N" v
3 油炸
( q8 S+ l- h$ Q3 r把步驟2入油鍋炸酥起鍋,對切擺盤即可




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