標題: 龍蝦酪梨素麵揚 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:21     標題: 龍蝦酪梨素麵揚

材料：4 S0 Q9 j( N5 U4 M  Z3 C% k- I
龍蝦150g、- v9 O8 ]" v8 x$ [5 V; ~9 A( i
酪梨50g、
4 A+ P6 q* e/ u8 d& A. O玉子素麵100g、9 a1 \; Q( ~, U* o
地瓜絲50g、
; f% @# \9 B/ h0 X胡椒鹽10g。
3 n+ x/ Q  G4 a, _6 {! v0 y- J
. X; p$ d2 d0 o  s做法
( J  [$ ~- Y3 \6 s, v1 醃料
" Z0 q: Z5 E. s8 Y- Y* ^取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。
6 E/ i; W, @3 J! A$ x- N玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
( g  N3 A" P, o* c9 v" J: }9 |2 A0 J1 m; t) h" y
2 捲料 0 B  T2 u. {0 d" p/ p0 T% p
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 2 r: d* q  D! R( }8 s* p. H- z6 F
5 [: |0 _$ [* A- O6 N
3 油炸 0 U( K! J! M" B- K7 p! H. y8 e, K
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可

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