標題:
酸白菜什錦炒
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-12-21 08:20
標題:
酸白菜什錦炒
材料：
" q& f2 L$ u' P; J8 d% ]3 C6 U
胡蘿蔔、
/ X8 Y4 z# I z
芹菜、
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甜豆、
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綠竹筍、
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黑木耳、
- l, b- K( O/ }$ Q1 g& N
豆皮、
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酸白菜適量
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3 y) Y2 S( N) y0 \- ^+ T
調味：
5 [! v+ [6 E" j: T$ F: S2 P( l
橄欖油、
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鹽、麻油、
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味醂、烏醋
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及醬油適量。
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. y! Z8 m! S) p7 b
做法
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1乾煎
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豆皮乾煎至金黃後，切成細條狀。
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2 y& x, K2 H$ G. Z y: g/ H- n2 ]7 M
2切絲
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甜豆除頭尾去邊絲，切絲狀。胡蘿蔔、黑木耳、綠竹筍切絲，芹菜切細段
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3 W2 C( b7 |$ i/ ~
3拌炒
1 L& A( i i& j l9 b
先放胡蘿蔔絲，再依材料順序先後加入拌炒。
5 A/ P( i' N8 j! q$ y; Q6 V6 j! T
3 _' g7 c2 v. t% y1 a3 Y2 p$ U% @
Tips
5 h; [2 a! |* r$ R
蔬菜炒熟所需時間不一樣，不要同時放入。
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