標題:
酸白菜什錦炒
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-12-21 08:20
標題:
酸白菜什錦炒
材料：
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胡蘿蔔、
; x; M. i1 H1 G1 c) g
芹菜、
6 n$ [. S |+ z6 d% j
甜豆、
. ^5 O2 b s, r( ~# ^4 L
綠竹筍、
5 L' `% F, a6 b/ O
黑木耳、
& Q( |+ G9 `4 i; M
豆皮、
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酸白菜適量
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調味：
6 b1 G s$ K* M1 O) W
橄欖油、
5 n; J' O; J5 q
鹽、麻油、
7 U8 V# Q/ ~4 o9 U- U; G
味醂、烏醋
2 q$ Q+ R0 {. {- k8 R8 _& T2 |
及醬油適量。
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做法
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1乾煎
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豆皮乾煎至金黃後，切成細條狀。
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2切絲
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甜豆除頭尾去邊絲，切絲狀。胡蘿蔔、黑木耳、綠竹筍切絲，芹菜切細段
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3拌炒
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先放胡蘿蔔絲，再依材料順序先後加入拌炒。
1 p) I! [) ~; A- u% Q9 B! l2 {* k
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Tips
o- [; [6 q C) M% J" l
蔬菜炒熟所需時間不一樣，不要同時放入。
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