標題:
什錦涼菜卷
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2007-12-21 08:19
標題:
什錦涼菜卷
材料
0 n' _8 A7 S( F2 i$ E( C! U
墨西哥餅皮6張、
- T% [9 Y3 H7 x2 ^+ m6 u8 c5 i
草蝦12隻、
, M* _ q, t4 x% l6 {+ o+ ]
紅甜椒1顆、
4 S( M7 O. @: y) z1 U. `
青椒1顆、
& ^0 } }. @/ i- G2 D- u
蘆筍1把、
+ T0 w U$ H5 [; s
高麗菜、
9 _# y5 F/ d: V1 i" ~
花生粉、
Z/ Q6 c! y1 \1 @- O1 B i. J) J! ~
挪威魚子醬適量
$ G, `. K0 s/ I3 i8 N2 K8 a
: a* V3 v, h1 \- m8 Z7 R \# u" K
做法
- X3 z# r) x* j% Z4 {
1汆燙
6 L, C5 }9 \' I' b; G( t. ?% ~
將草蝦以鹽水汆熟去殼、蘆筍洗淨、甜椒、青椒、高麗菜洗淨切絲備用。
* E! L6 r* O& m7 G# C
2 [ _+ K8 i6 [" g& t. k- E
2煎餅
& e- u$ C& M- I4 z! F2 d( l
將冷凍保存的餅皮取出，以平底鍋無油小火煎熱備用。
' _$ N. a8 z6 U }0 S5 {4 D
# V L$ h) x1 E0 f, i1 }
3包捲
7 v4 K$ Q+ v9 R4 f" D
將魚子醬少量抹勻於餅皮，放入椒類及蘆筍、
6 P: N; R5 I4 m% O' M# x
撒花生粉，捲起塞入高麗菜絲和蝦即可。
% ]* e9 P; v7 k; q
2 d2 J0 o3 p. O. M( z. i* v! }; p
Tips
9 y- f7 l4 I0 d* H
1.蝦子剝殼後要冰藏才會保持Q度。
0 F0 J8 D5 B8 ~& I; {! x
2.也可以千島醬或美乃滋代替魚子醬
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
