標題:
什錦涼菜卷
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-12-21 08:19
標題:
什錦涼菜卷
材料
- R2 F4 I8 J& ?/ u9 X
墨西哥餅皮6張、
0 m; z) M. f9 l) f
草蝦12隻、
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紅甜椒1顆、
3 ]3 A0 G2 y! c8 R/ x r1 ^; A) i
青椒1顆、
9 ^+ N' k E* d9 a% b
蘆筍1把、
5 M" K) q o$ q1 m& S: s5 q
高麗菜、
( f3 G& S0 U; }# b
花生粉、
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挪威魚子醬適量
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做法
4 o. L7 k4 V- t k* ]1 p
1汆燙
9 V; f5 n _3 u+ n. j- O
將草蝦以鹽水汆熟去殼、蘆筍洗淨、甜椒、青椒、高麗菜洗淨切絲備用。
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2煎餅
4 ~+ p6 }: Q& W$ c- A6 W
將冷凍保存的餅皮取出，以平底鍋無油小火煎熱備用。
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3包捲
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將魚子醬少量抹勻於餅皮，放入椒類及蘆筍、
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撒花生粉，捲起塞入高麗菜絲和蝦即可。
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Tips
! Z W& t9 t. U, R% e% x1 ~
1.蝦子剝殼後要冰藏才會保持Q度。
2 M) K: g* V. n- G* X _! c
2.也可以千島醬或美乃滋代替魚子醬
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