標題:
什錦涼菜卷
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-12-21 08:19
標題:
什錦涼菜卷
材料
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墨西哥餅皮6張、
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草蝦12隻、
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紅甜椒1顆、
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青椒1顆、
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蘆筍1把、
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高麗菜、
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花生粉、
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挪威魚子醬適量
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做法
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1汆燙
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將草蝦以鹽水汆熟去殼、蘆筍洗淨、甜椒、青椒、高麗菜洗淨切絲備用。
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2煎餅
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將冷凍保存的餅皮取出，以平底鍋無油小火煎熱備用。
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3包捲
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將魚子醬少量抹勻於餅皮，放入椒類及蘆筍、
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撒花生粉，捲起塞入高麗菜絲和蝦即可。
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Tips
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1.蝦子剝殼後要冰藏才會保持Q度。
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2.也可以千島醬或美乃滋代替魚子醬
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