標題: 私房XO醬 [打印本頁]

---

作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:18     標題: 私房XO醬

材料 0 N. F0 S6 ?# _/ ?2 l3 d# d
干貝4兩、
0 O# r' X, I$ H3 y' S蝦米少許、
/ f# {( t2 a6 N8 f8 K- A: ~蒜頭、% |& Y" \4 M, A  a2 ]
辣椒少許。
# F( B, W. z$ ^/ u7 p8 g% _: g  q0 Z/ j
調味料 ; {8 C- _  Y" R, D- T
蠔油、
$ V0 X. J. E* Y: j, Y醬油膏、
: @3 M: u; j% u香油適量。
. P- X! _  b, H" u
. l9 D5 w  U, i6 U2 S" F; U3 |; K做法# c  J7 e" O. i0 ?5 f( J, C! P
1.蒸熟
- Z1 `% a, k( p干貝、蝦米先以水泡軟、入電鍋蒸熟。 - U! ?% X, K* L
0 I. g& C! u# J; ~
2.切碎 " k! }- z& ?  v7 j; i5 E5 ?
將蒸熟干貝瀝乾後剝成絲，切碎備用。 - m, i  H  f2 y) S8 f% h# E5 w

. e8 e' E) m/ ~0 K7 T- |! V3.炒料
( i7 r/ H5 {; V爆香蒜頭、辣椒，加干貝絲炒至收乾，下蠔油、醬油炒勻。

---

歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0