Board logo

標題: 私房XO醬 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:18     標題: 私房XO醬

材料
, W( Y2 D( S9 I2 _* W/ M干貝4兩、
3 N$ \) b! E* J+ t蝦米少許、
( f! G5 C" l- J蒜頭、" O0 F4 s9 Z4 W+ Z
辣椒少許。
. D. Y& B  N6 m, a- A' H( X& s& Q( u& p$ a9 E* f# ~
調味料
) v4 O* ~1 f/ w6 q! f. z# B蠔油、
% x: R$ ^+ l9 w" x# A醬油膏、
* \: m9 n. J( M3 v. g$ b6 O香油適量。 " W7 u& {" T: Y1 m8 F
% P5 ~; J8 Q) f6 ?
做法
- a6 N$ [- z5 E- U- {3 H# G1.蒸熟 & V4 E" C- A. H0 w
干貝、蝦米先以水泡軟、入電鍋蒸熟。 ! q7 }$ J- m8 `  q& s1 Q+ L

1 G3 ~8 t: }, f( {2.切碎 - H& c7 @# W4 {# o
將蒸熟干貝瀝乾後剝成絲,切碎備用。
# Y+ X- J$ d% w% `; U4 U: Q
# p* g. ~: [* v) j' \- B3.炒料
) B: G& y) X' E) \: _0 Y' w; U/ O爆香蒜頭、辣椒,加干貝絲炒至收乾,下蠔油、醬油炒勻。




歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/) Powered by Discuz! 6.0.0