標題: 巧克力卡式達布丁 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:15     標題: 巧克力卡式達布丁

材料：* [. {9 U# J5 ~/ I" e7 j2 \
蛋黃　　　　　　　　　　　　　　兩個
# n( x4 F; T: o" c. O9 H, W巧克力粉　　　　　　　　　　　　半茶匙
- t5 ?5 q: x3 i3 D  q$ m糖　　　　　　　　　　　　　　　兩茶匙
; q; f8 ^9 o* U  h麵粉　　　　　　　　　　　　　　一茶匙
: F5 s% u; u* H) I! c9 k8 ?全脂鮮奶　　　　　　　　　　　　半杯（125CC）9 w1 R! p3 F# F: J$ |
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作法：* G6 ^; H( [9 v2 k9 V
先將麵粉、巧克力粉及蛋黃混合均勻後，將牛奶慢慢邊攪邊加入，放在小的SAUCE PAN（小的不鏽鋼湯鍋）內，再將小湯鍋放在盛有水的大鍋子裡隔水加熱，並以木杓邊攪拌，但外鍋的水滾後再加熱約三分鐘，讓蛋黃醬呈現濃稠狀後，加入糖再攪拌約半分鐘即可取出裝入小碗，放進冰箱冷卻，可以熱熱的吃也可以冰冰的吃。不喜歡巧克力的小朋友可以將巧克力粉以二十滴的天然香草精代替。

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