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標題: 巧克力卡式達布丁 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2007-12-21 08:15 標題: 巧克力卡式達布丁

材料：
蛋黃　　　　　　　　　　　　　　兩個, y6 D+ ]3 Z  `8 i: [4 g
巧克力粉　　　　　　　　　　　　半茶匙0 z) h! q  }6 m# {
糖　　　　　　　　　　　　　　　兩茶匙) F' C7 ^: P  J" H9 l: U5 Y
麵粉　　　　　　　　　　　　　　一茶匙7 z& ], m4 Y. I% f
全脂鮮奶　　　　　　　　　　　　半杯（125CC）

作法：7 R* O! t  M  o" r
先將麵粉、巧克力粉及蛋黃混合均勻後，將牛奶慢慢邊攪邊加入，放在小的SAUCE PAN（小的不鏽鋼湯鍋）內，再將小湯鍋放在盛有水的大鍋子裡隔水加熱，並以木杓邊攪拌，但外鍋的水滾後再加熱約三分鐘，讓蛋黃醬呈現濃稠狀後，加入糖再攪拌約半分鐘即可取出裝入小碗，放進冰箱冷卻，可以熱熱的吃也可以冰冰的吃。不喜歡巧克力的小朋友可以將巧克力粉以二十滴的天然香草精代替。

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