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標題: 法式鹹薄餅 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:14     標題: 法式鹹薄餅

材料 3 ~! k. K" a) q$ r0 k; I
麵粉300g、$ C( q2 b! f1 D! \: g
雞蛋3顆、; a; ^' Q/ K/ Q& Q1 G! Q. I
鹽1小匙、
9 }+ v7 [, T6 z2 D啤酒30㏄、
1 x( \  v  |4 j: F牛奶300㏄
* ?; j: d! {: z, c+ ?  b1 ]2 l( j4 ^0 a9 D) e# P  E# A0 Q+ S
配料 + j  A' P& v; p4 \4 j
洋菇200g、
# q6 A  w; S4 D& \/ }& n橄欖油1大匙、
9 l' K: S: E# \" `6 O白酒酌量、1 S, P. m: G( }5 `
火腿8片、
1 @9 q) _  i! ZEmmental艾曼塔起司125g
# Z* E4 m: v+ t' ]  J) s! j
+ ~3 O6 \4 E( m9 P做法* t3 ~  @( ?( R
1炒料
; U; s) K/ T6 |8 Y洋菇用橄欖油炒香,火腿煎過切絲,起司磨成薄片。 / g9 N# T1 S3 k! W  `

, z* I# y+ U* m# u8 l, ~+ W: k$ \! r3 B2煎餅
! Z& `! b" E1 e; H6 ~; d將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊,加入牛奶和鹽。 : N5 [: u; a! x& _# O

: s( t6 T- c3 a0 i7 R/ u0 e1 u3入餡
3 A, e! g( b5 J9 i. L$ X* p2 b將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅,放入配料捲起。 ( z$ [5 i8 Z2 k3 L* ^

7 f" I8 R/ F" O; L' ATips
# I0 y6 ^' s! p, e% B調麵糊時,酌量添加牛奶,攪拌起來稀稀的即可。




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