標題:
法式鹹薄餅
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2007-12-21 08:14
標題:
法式鹹薄餅
材料
: J$ @3 b! m- f |4 l0 a
麵粉300g、
6 R& |, v3 I6 m; c
雞蛋3顆、
4 Q2 A* F5 a6 G$ N
鹽1小匙、
{: P* ~6 Y+ L1 T" z7 ?
啤酒30㏄、
- [1 i+ W0 Q/ Z
牛奶300㏄
3 i# G& A3 f7 n7 `# D0 H
* \$ Q5 ?4 q" R, R: H
配料
$ R. t, h% E D1 j+ i5 _8 h
洋菇200g、
1 ^4 |' _# `8 @" y* X* S
橄欖油1大匙、
9 p& m2 e/ e6 [4 g U
白酒酌量、
: l7 B+ P/ s4 A
火腿8片、
% Y4 l+ H; u$ D. G6 v
Emmental艾曼塔起司125g
" i7 Y; k; E Z! n
$ b4 O- o, j, s! l+ _3 t3 g- p3 w
做法
7 D% ]5 F& p& h" b9 d/ e; k
1炒料
; @/ c8 U& C7 g' {# w8 `$ X$ L4 k9 L
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
' ]' c# a) x! a9 k
; X' a( X3 {) a
2煎餅
% q# E0 i. g* b, E3 d$ U
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
4 E9 R) A/ l" ^4 Z* _& [
. m+ ], A4 S$ ^% B% v4 D
3入餡
. _8 Y, v7 B1 F: m+ f% I) \/ V8 T; g1 L
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
7 w. t+ V+ a+ n7 {6 h# A, S' A' I5 o2 O
- v8 F, M% i( i8 W9 e
Tips
9 x4 z( ~/ w) K- x
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
