標題:
法式鹹薄餅
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-12-21 08:14
標題:
法式鹹薄餅
材料
3 ~! k. K" a) q$ r0 k; I
麵粉300g、
$ C( q2 b! f1 D! \: g
雞蛋3顆、
; a; ^' Q/ K/ Q& Q1 G! Q. I
鹽1小匙、
9 }+ v7 [, T6 z2 D
啤酒30㏄、
1 x( \ v |4 j: F
牛奶300㏄
* ?; j: d! {: z, c+ ? b1 ]2 l
( j4 ^0 a9 D) e# P E# A0 Q+ S
配料
+ j A' P& v; p4 \4 j
洋菇200g、
# q6 A w; S4 D& \/ }& n
橄欖油1大匙、
9 l' K: S: E# \" `6 O
白酒酌量、
1 S, P. m: G( }5 `
火腿8片、
1 @9 q) _ i! Z
Emmental艾曼塔起司125g
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+ ~3 O6 \4 E( m9 P
做法
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1炒料
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洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
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2煎餅
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將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
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3入餡
3 A, e! g( b5 J9 i. L$ X* p2 b
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
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7 f" I8 R/ F" O; L' A
Tips
# I0 y6 ^' s! p, e% B
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
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