標題: 法式鹹薄餅 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:14     標題: 法式鹹薄餅

材料
  r6 Y* e6 l: R  o7 i麵粉300g、; m2 u0 W! w  v0 w
雞蛋3顆、
8 c' E; x2 O) G鹽1小匙、
: U  t5 e: ~$ O1 b1 z  y5 R啤酒30㏄、
( y; p1 R/ M4 t2 M" K5 _牛奶300㏄2 z, C6 O  y8 _, n
7 p# {5 F, ?0 x/ {, }1 |3 {1 o
配料
) Z6 G& u* W$ D' b7 S洋菇200g、1 W3 d- K( H" m/ z
橄欖油1大匙、& B5 ^! n% ?8 ?  C$ f9 o* O6 ?$ S
白酒酌量、
  V( u7 v  M" v: }$ |* u火腿8片、
% Q. ]6 |9 e' X6 O. jEmmental艾曼塔起司125g / T9 m1 v0 N% j4 P

  ?7 h" z0 J8 Q9 e0 q" b做法- ]. v" Z8 l9 Z8 ~" e( Q" G
1炒料
: U* L$ e/ b: z' \8 P' R" E- L洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
! L5 V( e+ k4 a7 p
) W3 E- W- U. |' C2煎餅
' R& }  v9 y5 S$ A% {+ I: X將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
6 k: e  M% R: x! B4 Q( R* g% [3 {
1 Q; g9 K0 G/ I1 ~# _: }! ^2 y; C3入餡
, Z$ J% T: n* ?/ f' R0 O7 T7 u將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 ' e7 E7 o) s/ ?' l% S- t& \4 i

0 @- q! h1 a' K! Z" L& ATips
6 _- z4 T/ T1 p* l+ {- B6 e調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。

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