標題:
法式鹹薄餅
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-12-21 08:14
標題:
法式鹹薄餅
材料
7 F1 } b0 h5 @" }/ m' v2 \; j) l
麵粉300g、
+ r) b# x* G, [; P/ ^' i
雞蛋3顆、
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鹽1小匙、
* Y) l3 ?% a3 l* \. Z
啤酒30㏄、
. g3 p, P1 S1 c+ A+ ~6 L. J
牛奶300㏄
3 |& H- J# B: p" X" f3 v
5 F7 N Q3 ]9 o) ?. Z
配料
2 S0 W1 c/ l1 ~0 i
洋菇200g、
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橄欖油1大匙、
1 |8 T. M. m3 E7 o9 [: i' |3 }
白酒酌量、
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火腿8片、
5 C/ Y4 m0 x; y9 w8 O7 Y
Emmental艾曼塔起司125g
+ c# x. |( r8 O
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做法
9 d' l$ v# K2 K0 D+ i
1炒料
2 Y8 R8 F$ L" a) |
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
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2煎餅
x* k: L8 k' ~- w: d2 E3 V
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
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6 Z* H; R( ~% I( `2 P- r
3入餡
: Q- B! o- z+ ~
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
8 Z& I3 G+ D% |; a K2 V
1 Y; x- Q/ f" E7 J9 h' h/ W
Tips
9 Z* E; g. K; u* t
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
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