標題: 鮮奶雪蛤 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:13     標題: 鮮奶雪蛤

[分享]鮮奶雪蛤7 p1 V$ Q8 q& h$ Q" J, e
材料
5 W/ O8 H& J% c8 [/ B/ {雪蛤1兩、3 C4 g4 z: v, p. `
鮮奶適量、
9 V1 ?! A9 p% P' x3 o薑片水少許 - T3 y& D7 B) W0 u; Y6 T

3 I1 `0 i; @: m; V. f6 L做法
" Y0 n8 F$ w" s- _( s0 s9 X1泡發 3 @: g  t/ Z* m/ ~. P8 A
雪蛤放入水中泡上3小時。
' ]! G4 [4 O. K  D* G& F0 v+ N/ J- J  p" n2 P0 S% [
2去膜 : ^- @0 V2 h1 B5 h& [$ N# ~" }! d
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。
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3 z9 n$ o( H  {8 ?- M7 B6 u3燉煮 7 @( ]/ w# ~/ b. s
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。

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