標題: 鮮奶雪蛤 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:13     標題: 鮮奶雪蛤

[分享]鮮奶雪蛤
' o. y* h2 g, O4 s, d材料 ! B0 X% c( v5 Q% S$ a2 l# n2 x& V  z
雪蛤1兩、
/ Q8 T" y4 d& z/ _9 {鮮奶適量、: u1 @$ z0 m5 i  N7 `6 B# ^3 P, s
薑片水少許
3 H2 e( v: g- h% S9 G4 Y& }
; j* u  `& I+ N; \做法
( S9 c# R+ j4 c! f% r% a1泡發
+ X7 d9 x. |* S8 ^雪蛤放入水中泡上3小時。 3 O" ~, }8 e+ l; a5 U

) ~. S' i$ a2 u6 p3 d2去膜
. u! c! q" l+ u8 |. B' n1 Q將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。! D+ Q: w7 r" V' y6 ]+ d1 p
* [3 O/ G  P& E' D5 k' ]
3燉煮 ( I0 D8 E; p, Y
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。5 V$ {! B3 o% w3 o2 [, a

; |% u3 F( t4 r) p1 R
* w% B2 ?3 F" A0 z除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。

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