標題: 鮮奶雪蛤 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:13     標題: 鮮奶雪蛤

[分享]鮮奶雪蛤
) C- d0 ^  i0 a, r3 |' O+ {; F材料 # t6 g/ ]1 b/ U% r. g# O7 s
雪蛤1兩、0 J! B4 B% k0 ^& t9 W' p
鮮奶適量、) B4 x$ Q/ F! u; J& a
薑片水少許
2 h" j$ T  i4 d- \* E# I+ k! K& F$ Z2 e" X1 z2 Y
做法
/ p4 }  _& O# G) }! M6 t1泡發
8 v8 D- @( P+ J- r$ U; n6 W; N% m雪蛤放入水中泡上3小時。 * s' I/ X. L+ x* B; J" U$ k

% \, q& ?/ s' X+ |# J- v2去膜
  j- Y1 H5 h4 P% a3 \8 {- A& y3 @將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。" _# g. A- i3 u) H

/ ^$ i( b7 G0 a5 f+ p& r3燉煮 + [$ @( K. \$ j8 k
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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0 S3 u9 E4 S  O8 C! O  l, n9 C
除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。

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