標題: 鮮奶雪蛤 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:13     標題: 鮮奶雪蛤

[分享]鮮奶雪蛤
7 s. O1 H- S' B/ e* D材料
7 V' D  P5 V4 o0 S4 L) ?雪蛤1兩、
9 T; a- x. |. \/ S6 o0 Z. N鮮奶適量、
& s# |2 \3 G$ ^薑片水少許 % k$ _  @; p  n- k+ I- I7 K8 L

' b& O' F1 Z# R( B  v做法; G7 V7 I" C9 j2 G+ u
1泡發 " ~3 f3 ~* A/ ?2 J2 ?0 X7 {
雪蛤放入水中泡上3小時。
  M: U$ M+ T" q$ z  i6 b1 U+ _; M
7 ]# M6 O. L& l% j# D- ^) m2去膜 ( _+ X( B8 m4 |# X
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。
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3 ^- \8 M. b: f; y3燉煮
6 e9 d/ `7 ^* F: a1 [, @1 b8 e將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。

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