標題: 鮮奶雪蛤 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:13     標題: 鮮奶雪蛤

[分享]鮮奶雪蛤# {9 n3 Q* D4 T
材料
, K# y$ S9 j8 s+ p& y雪蛤1兩、: s% \0 {) p) ]$ r  s7 s% o) y- l" V
鮮奶適量、, x& B* l9 C9 O  t) e0 X
薑片水少許 9 b0 x9 @0 T5 v' f, I* j& i

9 h9 N  M& l7 }9 [做法1 I+ q+ ]4 |, H5 n8 }: c) l
1泡發
4 o! I# ^! P! B  R" b雪蛤放入水中泡上3小時。 1 x* N2 g3 _7 X8 O& e; W2 w/ R
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2去膜 1 _9 \3 y& A' `7 v1 T: Y) O1 `1 b4 p
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。
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% R$ p6 l) y, H0 r" X/ O# d/ V3燉煮 6 w" B7 L8 Y6 q1 }
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。

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