標題: 鮮奶雪蛤 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:13     標題: 鮮奶雪蛤

[分享]鮮奶雪蛤: W+ M6 p, z9 n" Y0 `
材料 2 B: x' E' g2 U
雪蛤1兩、: X( H  A- |- ]9 |
鮮奶適量、7 u% [+ x" E- f, X& B
薑片水少許
- Y2 v1 l( V- Y; L7 m: u4 ]" p6 y" r: Q0 J( S- U6 A
做法
. |6 u: @3 T% }0 `+ O0 q3 G. Y% a1泡發
0 i3 \: s, \, E$ U8 B( ^雪蛤放入水中泡上3小時。
  {' W) S) a9 o/ w) v) U) f1 q( ]. A) U0 Z" M
2去膜
( n8 W: e' N5 G  H將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。
& d. d4 L0 H" _' G
; X  t8 ^2 }  K" K3燉煮
& o! l' D. p  E2 A3 _將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。! Y; Q5 T: m3 Y! r

! v, B! i: d+ _$ M. |2 o% @/ J9 D
* x) [1 E. x* j1 B) w除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。

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