標題: 日式可樂餅 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:12     標題: 日式可樂餅

材料：" t" `7 T+ f6 ~0 W) I
馬鈴薯、
2 Z/ [) ^9 W' X& P+ R- q豬絞肉、
9 d5 W) [# \9 g8 }5 W0 F牛絞肉、
/ g1 N& }! m9 |$ I$ I1 j' \玉米粒適量，! g; [. }$ s, U/ v3 `
蛋適量。" X: |% `) e0 r" Q6 k: T
$ X& T, h# ~. T0 X( ]" Q) ]8 s
準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。
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1 m8 G. c  F; u6 }) o做法6 w& R- n  z4 e' \/ a9 A2 q
1 拌餡
- u# F9 o, v1 i薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 4 O9 M# z+ l8 O  Y) d- I/ v

+ P! D3 `5 E) x$ Y# T6 @! A2 沾粉 7 X  P1 J& C- N3 Y& @" {
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。 / w# r9 }/ k7 q. D4 V

5 a7 \$ S5 @* ?) ]8 v4 {8 [" E6 z9 }9 S3 油炸 , r0 O+ D6 X% R+ b2 ]0 ?; _% s2 F7 F
鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。

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