標題: 日式可樂餅 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:12     標題: 日式可樂餅

材料：! X, k, Q& [6 ?& ]
馬鈴薯、
9 }5 `6 O5 |% C豬絞肉、" B  t- E  c2 s2 @  q
牛絞肉、
; @  {- Z* v, g  K) Q  G, Q玉米粒適量，  C0 Y" X2 X: U9 ^- v
蛋適量。
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準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 " c% U) @$ E, z' P" Q' _& b; u
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做法* w1 m) u5 M+ K5 p$ d( |3 @4 I; G
1 拌餡 6 `9 |# b6 [, O9 M) N
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。
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2 沾粉 1 C7 U2 X  v0 c" `0 m* {: Q1 s( f
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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3 R5 N: }: l" `5 H  K. p& ~3 油炸
/ _3 P* C- m* q$ _& x6 e1 ]* V鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。

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