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標題: 泰式月亮蝦餅 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2007-12-21 08:12 標題: 泰式月亮蝦餅

材料：
蝦仁、米酒、
蔥末、薑末、/ T3 C% R6 a& U) s! J7 S" c! v* X
鹽、雞精粉、; Z+ v" M# U2 S0 v
蛋、春捲皮適量。

準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。
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做法2 x0 _- i0 q: R
1 拌料 / @" O @* b- |3 G
蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。, ^* t# m6 u" g% Y# B

2 包料 ! c/ g& M& [% n' n" c$ [$ L
盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。
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3 煎餅 1 p+ u3 x2 W4 Z- n$ r \' E" ]
鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。

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