標題:
泰式月亮蝦餅
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2007-12-21 08:12
標題:
泰式月亮蝦餅
材料：
c3 @- x) V* x% g* @
蝦仁、米酒、
' Q. } I" O! V# \4 u
蔥末、薑末、
% g n0 a9 Q' E+ C! |
鹽、雞精粉、
, ~4 i9 p9 a; U' J6 W1 n% e
蛋、春捲皮適量。
- }" Y6 `; q2 y* ]# L: t
5 \6 v% ~9 j& m( e: `
準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。
/ _0 D6 F# L' q# w% q) i0 h
2 h: R' r- m6 e, ?. M! b
做法
* ^* h- g: I8 I
1 拌料
" K1 F+ F" V- i- s c( g2 X
蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
8 v* W/ y+ S$ ]7 w. v4 O+ Q$ j
3 K- d* o7 h+ V; Q/ E
2 包料
7 {) |" Q" B* U: z
盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。
3 i1 K! u1 q* N3 N5 x" J3 x
0 X- b% y1 w4 G: `! c/ [ h
3 煎餅
% Y9 a( w. v3 G' f/ Q8 x
鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
