標題: 茄汁鮮蝦 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-2 11:26     標題: 茄汁鮮蝦

茄汁鮮蝦
3 e% p' z* k1 ^! c" K9 E' Y6 {6 c% N# s1 h
材料: & ^, I! y2 k4 w2 N+ r1 F, @* R4 n
草蝦15尾
6 n+ T) k/ [0 |0 N' j: O* H% K: K蒜頭
# @) v  O: J2 I# X) E7 W& r薑4片
' l- [: J9 y% u$ `0 s; P' N6 L辣椒少許\) _+ e2 _1 X. s, t$ U4 j5 {
水1/2碗
4 ]- z% O" D* t- N九層塔小把
+ A( t: D" B5 n7 k' q蕃茄醬1/3碗
: P4 A1 h# }' J- Q9 M油半碗8 S. D3 [1 O/ e8 }4 H
鹽少許\
8 }1 @- M( U6 `5 q5 ]酒少許 　
  ~9 m) G; J: m  　
" z; {! n# N9 J2 q0 O% \$ ~做法: . e4 L% L/ O; c7 l% e( j3 ?
1.薑，蒜頭及辣椒都切片，油熱後，加入薑，蒜頭及辣椒爆香。
% }; m, H2 G8 [; W" f$ n# ?, w2.將草蝦的鬚剪掉，把蝦子放入鍋中炒一下。
4 ~, _! J% ?/ u3 O& j8 i7 l; ^6 ~3.加入水和鹽然後悶約3分鐘。
1 x5 h$ [  F8 O) G* s" ^% t4.加入酒和蕃茄醬，再加一點點的水後再悶約1分鐘。
& u* i, l3 J3 H- @5.最後放進九層塔，稍微炒一下，即可。

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