標題: 茄汁鮮蝦 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-2 11:26     標題: 茄汁鮮蝦

茄汁鮮蝦 ! I1 \+ l- C9 v
4 @: s: F$ [: V) M( G
材料:
7 ?4 t- t# E6 f) u草蝦15尾
  L! K: s4 H; x2 {( `. k+ g蒜頭
) V$ n) a. C% }# F& l薑4片
) C0 C+ J% j7 K辣椒少許\( M) Y% D  Z5 m% x8 p
水1/2碗
5 ?, F' k& p" R0 J! w9 Z: y' D7 [: x九層塔小把( j+ }- n( ]' r5 t2 o
蕃茄醬1/3碗* k% f- n3 q# B& ~9 d8 Z9 J
油半碗
1 P5 \. L6 Q* Q鹽少許\% Y3 f6 J; G5 s
酒少許 　
3 x( ~0 k7 }  b% G- N6 w1 {  　
, N9 \3 p/ j$ u  G做法:
1 [  U  a. O6 @1.薑，蒜頭及辣椒都切片，油熱後，加入薑，蒜頭及辣椒爆香。2 B! v- j: {9 _' ]1 [. o
2.將草蝦的鬚剪掉，把蝦子放入鍋中炒一下。
- Y# x3 Z  \6 n% x! E3.加入水和鹽然後悶約3分鐘。" G9 r& x. j1 D2 f0 z
4.加入酒和蕃茄醬，再加一點點的水後再悶約1分鐘。
" l# O/ T: X) b( ^9 \$ S2 g2 ], `% u5.最後放進九層塔，稍微炒一下，即可。

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