標題: 萬用香草淋醬 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:11     標題: 萬用香草淋醬

萬用香草淋醬
+ z7 M6 O" y. |0 R7 n材料：
! X9 _! Z8 |- l! @A：糖12克、玉米粉10克、蛋黃1個
( l  c# [: C; _$ p, x: Q$ f/ S
$ I- Y3 g7 j/ U5 X- v, TB：鮮奶100克、無鹽奶油10克( k% R+ [% y$ f( S5 G/ x

3 x6 l% j& r8 `1 @# VC：鮮奶100克、香草精適量7 ^3 P4 m2 d: l: f* x' n
9 [+ X& Q  K; u+ Q6 _
Tips：必須邊煮邊攪才不易焦。
8 H, A1 |+ n: n1 d$ w
1 b' Y" Z5 {1 t- x# b3 Y, @% j8 v做法
6 L9 c9 @5 v, m( j1攪拌
3 c4 W/ w% G& E) J* Y8 t將A放入容器中攪拌均勻備用，將B的鮮奶煮滾，拌入無鹽奶油沖入。
+ A0 @+ [9 G' `7 A6 C) f
; @7 F. k' }6 n, y2製醬 4 W5 P9 H! J2 w! ^& q4 Q; @- D
以中火煮滾後放冷，分次慢慢加入C，即成香草淋醬。

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