標題: 萬用香草淋醬 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:11     標題: 萬用香草淋醬

萬用香草淋醬
7 F: I9 g! d" n材料：9 ^5 }5 U6 i! V% q, E3 v. Q
A：糖12克、玉米粉10克、蛋黃1個- Y: ?/ r! C! A) j

4 h; b. N$ }( G3 i; m9 mB：鮮奶100克、無鹽奶油10克
( x! V0 g' P# \  i2 ^$ @& d
. g: K. N# @# G* k2 W5 z2 D1 lC：鮮奶100克、香草精適量
$ g( X, N( m$ F4 Z0 F9 ~  b2 w' w, N. k
Tips：必須邊煮邊攪才不易焦。
2 m5 u* F+ P) G
) g3 s- Q) R+ o/ F: I做法
. x! r" q) f7 `$ ~* o1攪拌
% b7 P# ^% k7 n將A放入容器中攪拌均勻備用，將B的鮮奶煮滾，拌入無鹽奶油沖入。 : x% y3 _+ _) O2 D

' h( J3 a# z" Z, [" `' Q2製醬 6 L/ {  {( I9 |* O$ D
以中火煮滾後放冷，分次慢慢加入C，即成香草淋醬。

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