標題: 萬用香草淋醬 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:11     標題: 萬用香草淋醬

萬用香草淋醬 6 p3 h+ g4 X1 N; d" ~$ B8 r
材料：
- [; i, f/ l( N0 X" {) mA：糖12克、玉米粉10克、蛋黃1個' i: p7 K: E, |. O; c4 F1 \
8 t" I2 _7 f3 V# o1 Z- Z
B：鮮奶100克、無鹽奶油10克
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C：鮮奶100克、香草精適量7 H. g6 K4 }# Y! a4 l
" J: R* W# C$ `+ l* g
Tips：必須邊煮邊攪才不易焦。 + E: t8 f$ Y- f
) x+ U: V( e/ Z% \6 E( l5 Z
做法1 v3 ^% `, T: h) o9 D, |" ]% Y& ?
1攪拌
) R! a. b7 [4 s0 a- A9 Z將A放入容器中攪拌均勻備用，將B的鮮奶煮滾，拌入無鹽奶油沖入。
; P% j- w+ M# _' n
% f4 y8 h2 N$ ^% ^! u2製醬
- t! [: r/ G( v( h以中火煮滾後放冷，分次慢慢加入C，即成香草淋醬。

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