標題:
香蘭葉番薯粉條甜品
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2007-12-21 08:10
標題:
香蘭葉番薯粉條甜品
香蘭葉番薯粉條甜品
5 c/ c1 w S5 \: }0 S
+ X& [. {+ _3 U
材料 : 番薯、太白粉、香蘭葉適量
! F' X' S p+ f" N# k
7 R, M! r! \& Y k K
調味: 椰汁、2號砂糖、鹽適量
# I& [* @1 t8 }( f0 C
3 ~, x+ U8 X9 }4 U! G, p
備料: 番薯切滾刀後泡鹽水，入椰汁，調入糖與少許鹽煮稠備用。
$ z; l6 g! s7 P d9 z! y& u( d
F" m7 X3 C- [* z3 a
Tips 該甜品冷熱皆宜，如果要做冰品，烹煮時可加較多糖。
9 V' V9 K2 F& t. G; I
! v4 ?# s2 s. y, v3 L( q( @2 B2 r
1 做粉條
$ U$ r! I8 v) K3 D( e3 n0 T
鐵盤中放太白粉，粉中間挖洞，倒入熱水搓成粉團。
# g% g3 D- `9 Y8 w
取適量搓長條煮熟，待兩端微呈透明狀後撈起，浸泡冷開水。
; V) t& f9 e! a b8 L3 e$ \
- Y, G" Q+ D8 q7 c, [
2 下香料
( O5 l% m; I# ^7 w, {
鍋中放水與砂糖煮滾，放番薯塊至熟，續入粉條與香蘭葉，再加少許鹽，淋上椰漿。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
