標題:
香蘭葉番薯粉條甜品
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2007-12-21 08:10
標題:
香蘭葉番薯粉條甜品
香蘭葉番薯粉條甜品
. |, _7 |9 q: K1 i
" j" q' X- s" Z( n+ m: i I, o6 U
材料 : 番薯、太白粉、香蘭葉適量
1 r; h! h0 ]2 R' k7 Z a5 ]
) {$ {5 ~# G/ o0 a) v& _) Y
調味: 椰汁、2號砂糖、鹽適量
8 H/ g4 Y, {2 X w% u& |6 O- g! N
3 I* S6 j0 f) }. G
備料: 番薯切滾刀後泡鹽水，入椰汁，調入糖與少許鹽煮稠備用。
: a' U, w" u8 ]' |9 m
* x4 m" Z p- \( ~% f: A
Tips 該甜品冷熱皆宜，如果要做冰品，烹煮時可加較多糖。
3 \1 `5 j9 I1 R0 g: R7 {0 l% J! q: a
$ v2 O/ J f( r0 i: M' \, R
1 做粉條
5 d2 }7 o8 g/ G4 O3 Q
鐵盤中放太白粉，粉中間挖洞，倒入熱水搓成粉團。
, D# }; k, G* q" t, G7 t! F
取適量搓長條煮熟，待兩端微呈透明狀後撈起，浸泡冷開水。
+ q1 W- P+ k7 e/ R
7 a' S3 T) R5 L+ P" e
2 下香料
/ q Z/ p1 ^2 E% I* }# W- `
鍋中放水與砂糖煮滾，放番薯塊至熟，續入粉條與香蘭葉，再加少許鹽，淋上椰漿。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
