標題: 芝麻薄片 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:10     標題: 芝麻薄片

材料：$ w, a& d/ ]0 z  y, R2 ~
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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& n* w6 o* \8 P$ r  e1 打蛋白 ; K% i4 X, d2 G0 y
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 4 f; g9 I- m4 o% @+ A, P

1 c% ]% C# F! r/ m8 I* P- l2 篩麵粉 ( `5 D# l4 t  e$ L
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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3 攤餅狀 0 J6 Q8 z2 h, i, a/ I
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
- c3 o! |# [% R+ I3 J" }送進烤箱180℃烤8~10分鐘

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