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標題: 芝麻薄片 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2007-12-21 08:10 標題: 芝麻薄片

材料：
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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Tips+ @, u' s9 Y7 W3 t5 R
烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 ) k! T+ o& A) T0 c, p, T

1 打蛋白 3 w( E$ u6 m1 \4 j- D, Z4 R
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 6 e+ N# j. T5 R! N. h
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2 篩麵粉 6 }0 y$ S# y/ d2 z
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。

3 攤餅狀 & G, X8 j9 |5 e1 J! X) J
叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。* s6 F6 e" ]: o8 D1 z: v
送進烤箱180℃烤8~10分鐘

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