標題: 芝麻薄片 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-21 08:10     標題: 芝麻薄片

材料：1 [3 d+ h  d9 M2 \6 Z8 U7 R- }
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 9 t& K& n  p2 y+ \4 M" r

1 D, j5 [! ]1 z  E& O/ _Tips
# m% Y; T. A- O' m- q烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 7 W* {$ i0 z" C- N( \; Y

  d' J6 d* A1 }3 X1 打蛋白 8 N$ d( P# L5 ]# x0 E+ f
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
  M  f. r+ ]) X4 _* \2 X
& H% K" I  d# \2 篩麵粉 + T3 v9 h7 Y: u+ `( W
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
9 P/ E/ h2 U% s* U) r1 }/ [1 w4 I9 _( x
3 攤餅狀
7 d1 r) ?! i: R7 D3 \+ L2 {6 n叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
; f# P4 [: O* G送進烤箱180℃烤8~10分鐘

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