標題:
百香松鼠魚
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2007-12-21 08:09
標題:
百香松鼠魚
材料
) p c% C3 z0 I6 I$ U
百香果5粒、
% I7 E. M% _- S- _6 K3 o# T3 o
柳橙汁150cc、
! X9 F# Y9 l; B* M8 J: g
黃魚1尾、
% L/ U3 u2 c" W2 R" P9 ]' s0 {
太白粉4匙
5 ~6 C4 U( a1 H
! t+ T8 z2 `5 ]) L
調味
4 }/ J( z! o% [) w
糖3匙、
6 t3 k6 _, y2 c: e4 D0 I4 r
番茄醬1匙、
U+ ?; ^+ T3 p! z
百香果汁
2 K! U) V; p1 E0 e$ c, ?
- {$ B& t* G. }& y! G% x
準備 青椒、黃椒、紅椒各半粒切丁
- @ ^0 d/ P' n- @. o& m8 P* S* m& h
醃魚料 薑片數片、蔥2隻、白胡椒粉少許、鹽3匙、水300cc
3 m- e+ v4 d) x4 Z. V0 e- ?# V
- M; d6 Y' T) q6 \+ \ A, O1 N
1切片
+ y" o3 ?9 o5 H
將黃魚去除魚骨後切開魚頭，魚肉帶皮部分朝下，切花紋。
: b" w" l; i7 q/ ^& Z; Q0 f: P8 ]
2 a8 I7 w' f" `6 S" d
2醃泡
J: s' ^% l& Q- Y& F1 q2 p$ f# f: g
盆中放入醃魚料，將黃魚浸泡約2小時入味。
& U3 [! R2 i- B+ c7 r- s/ x! i' n
; t! O& g6 T; }' J- V
3炸魚
& Y5 {! n E$ k( q# ?& y" F
黃魚沾太白粉，入油鍋炸約8分鐘至金黃。
9 a3 j' u. I$ l5 L F' M
+ N+ e6 o" j+ d6 R
4調醬
5 c8 a, e( p/ l. ?: j W4 Z; ~
薑、蒜爆香與彩椒丁及調味料拌炒勾芡淋上。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
