標題:
百香松鼠魚
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-12-21 08:09
標題:
百香松鼠魚
材料
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百香果5粒、
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柳橙汁150cc、
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黃魚1尾、
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太白粉4匙
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調味
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糖3匙、
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番茄醬1匙、
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百香果汁
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準備 青椒、黃椒、紅椒各半粒切丁
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醃魚料 薑片數片、蔥2隻、白胡椒粉少許、鹽3匙、水300cc
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1切片
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將黃魚去除魚骨後切開魚頭，魚肉帶皮部分朝下，切花紋。
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2醃泡
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盆中放入醃魚料，將黃魚浸泡約2小時入味。
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3炸魚
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黃魚沾太白粉，入油鍋炸約8分鐘至金黃。
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4調醬
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薑、蒜爆香與彩椒丁及調味料拌炒勾芡淋上。
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