標題: 沙茶蝦 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-2 11:21     標題: 沙茶蝦

沙茶蝦
6 H4 V) V; g( D$ r/ t材料: 蒜末
" \3 i/ B9 t2 A" d奶油8 d3 w% s, z( l) T- q
米酒% c" U& U8 T+ g- r& Q3 o  e
鹽
: b  E2 I( s: l# _糖2 P7 R4 x$ r. e' r$ b: i2 x
沙茶醬
% [) j- I3 J, y; M% B" k蔥
. T) y2 p9 k0 G$ v蝦 　 3 B5 v, r# j$ ]4 U/ Y3 _" N# d6 ?
  　 ; S+ Y  t9 H- [7 \) J4 H
做法: ) Q- e! _2 @5 d, G! F
1.用奶油將蒜末和蔥爆香
" Q# k: D4 r8 c( x2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)
# n8 e6 c" e1 W3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽
9 a/ v5 X! G- |* p1 o  (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下' g) b) Z+ a8 u/ l! I3 i, {0 h
4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可

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