標題: 沙茶蝦 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-2 11:21     標題: 沙茶蝦

沙茶蝦
6 P1 j. P* V/ h- n材料: 蒜末. }" q1 j( a" M& w
奶油
4 g/ T0 {, O( m米酒" P2 ^) t! |5 X' Z1 X/ f' W0 o8 q4 D
鹽
- C' p, ?/ V$ f8 o, v& E糖
4 r3 N9 S  B' j/ c沙茶醬. @% ~8 t2 X( Y6 T6 M0 I7 H
蔥
6 k4 |8 f* K/ |蝦 　 , i" n0 }2 F- }
  　
& L1 M" A$ z2 [/ d# A$ v做法:
  @# V' g% k+ S( ~! v! p- x/ r4 j1.用奶油將蒜末和蔥爆香, f7 F* e, W9 j4 r% O6 z0 o/ g- a
2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)" z# D% P! _( A% N* B6 n9 {# T
3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽
7 U2 n& w0 j- V  (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下8 y) w$ T# P6 d3 T% w
4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可

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