標題: 沙茶蝦 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-2 11:21     標題: 沙茶蝦

沙茶蝦
3 J! a3 o) l% R3 F$ F2 h材料: 蒜末1 ]$ R& k$ V9 y' q  s# q, Y
奶油- Z+ `; Z  o( ]6 a1 t8 O! m' w9 h
米酒
; u; _7 R% u. B7 d- Y/ Z鹽5 k+ U: O' D# `* ^4 T, u; J
糖
; B* a6 S. I' U沙茶醬
0 Z4 ]" n9 U, e; W* x5 X蔥
1 @4 ]% M. a+ M0 v蝦 　
/ a" @+ _5 f+ Z) A8 S6 e+ B9 z  　
' s# M6 U: t1 M3 c# m7 u8 e做法: : [% H& W0 T; Q! q" x
1.用奶油將蒜末和蔥爆香; a1 K. z- @$ I
2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)2 q& ?* v+ y+ k' ^8 p9 T% e9 S
3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽$ |9 Z0 s- p: _1 w
  (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下$ U" C) T5 q: J( }) H0 r/ a
4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可

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