標題: 羅望海鮮湯 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-20 11:48     標題: 羅望海鮮湯

材料 :   香魚、蝦子、花枝、蛤蜊、芹菜、空心菜、番茄、豆芽適量
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6 v& j" a5 _  C7 z6 h. E& ~調味 :   羅望子1大匙、魚露適量
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$ o( p' |4 X( lTips 羅望子(Tamarind)分為2種，甜的羅望子可當零食，鹹的羅望子則用於烹調。   h8 ^7 v% K) t) E9 Y

3 F5 K: T, R3 V% J- j: ~6 B. E1 備料 3 E' [  e- t# h
羅望子與水調勻。香魚、花枝切塊，芹菜、空心菜切段、番茄切塊。
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$ P0 ?7 Q9 @0 e! {6 J' s2 煮料 ' d5 v( n; S# {6 X% |3 `7 u
鍋中放水至滾，加香魚塊、蝦，續滾後放番茄塊、花枝、蛤蜊。
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3 放醬
( c6 A+ f7 i: c$ {1 n在鍋中倒入羅望水與魚露調味即可。

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