標題: 羅望海鮮湯 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-20 11:48     標題: 羅望海鮮湯

材料 :   香魚、蝦子、花枝、蛤蜊、芹菜、空心菜、番茄、豆芽適量
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* `" X, ~8 C0 p5 l; e9 m& n調味 :   羅望子1大匙、魚露適量 3 m# I/ ]) y" w
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Tips 羅望子(Tamarind)分為2種，甜的羅望子可當零食，鹹的羅望子則用於烹調。
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1 備料
9 u1 }2 _0 x5 Z# C羅望子與水調勻。香魚、花枝切塊，芹菜、空心菜切段、番茄切塊。 / c4 o* w0 e6 H! E- z3 `

: |; H5 i  N: H6 _, M  q* c8 E( J' ^2 煮料 5 E% Z  @1 G* y* T+ k( ]* r( _8 r
鍋中放水至滾，加香魚塊、蝦，續滾後放番茄塊、花枝、蛤蜊。% h- d& k, x+ ]- E$ e4 l) P1 z* l$ T
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3 放醬
! {) f2 P9 c6 \5 E2 q# T- Q在鍋中倒入羅望水與魚露調味即可。

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