標題: 羅望海鮮湯 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-12-20 11:48     標題: 羅望海鮮湯

材料 :   香魚、蝦子、花枝、蛤蜊、芹菜、空心菜、番茄、豆芽適量
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  `: Q# a# n, @調味 :   羅望子1大匙、魚露適量
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2 \" X: |, B4 f1 o4 M8 NTips 羅望子(Tamarind)分為2種，甜的羅望子可當零食，鹹的羅望子則用於烹調。
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# B5 B5 A& r  U# M0 _8 t( H8 v6 q1 備料 8 Y: \% p8 @( X; U
羅望子與水調勻。香魚、花枝切塊，芹菜、空心菜切段、番茄切塊。 6 S5 u7 R/ v. H. J  F* Y+ H2 I

& X8 \. d/ e6 x4 g. t: l7 S5 s* o2 煮料
$ z1 h% R8 H( {9 U, |# D9 d鍋中放水至滾，加香魚塊、蝦，續滾後放番茄塊、花枝、蛤蜊。
4 j: y$ B6 Q- n0 Y- E. B" Q- V2 }+ i; P
# e: |( _/ T& g) s3 放醬 ; G! O; `% }. n! }4 f( |
在鍋中倒入羅望水與魚露調味即可。

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