標題:
草莓優格慕思杯
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-1 14:39
標題:
草莓優格慕思杯
材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、
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細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、
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藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開）
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1 拌勻
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吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，
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加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。
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2 打發
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鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。
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3 裝杯
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將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，
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淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。
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