標題:
草莓優格慕思杯
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-1 14:39
標題:
草莓優格慕思杯
材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、
' g0 g6 W) d1 w( x: d6 B" c' s1 J
細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、
: m, G, `$ H: F( R$ N. C; t! H
藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開）
( y0 }. n q8 z u, W/ O" x; ~
1 拌勻
U! R0 O. A, {# s2 D. q
吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，
! R% ^; D* o, E1 c" A; y
加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。
! Q3 |( C; x. W& r! h/ U9 Z
2 打發
1 `9 X: y: t# C
鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。
& e2 S4 L# t, q0 m8 Q
3 裝杯
% Q! T' T N4 ~+ a
將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，
$ F# p B# A( x0 m' B5 Z3 o
淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
