標題: 蘿蔔絲餅 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-1 14:39     標題: 蘿蔔絲餅

材料 :8 Y. `5 W/ e8 y+ u& ]) D/ @5 h
白蘿蔔半條
* S* a( A; Q, O/ ?$ l蔥2根% o$ U9 v: f7 R# b! ?
蝦米1大匙
0 `  }8 ~5 T: _( e蛋液白芝麻少許\
1 e8 S/ M- |, e* s  G4 j4 R9 \" w6 R: g" f
調味料 :. ^. V5 o5 L/ u, a' _& q: Y* z, V
白胡椒、香油 + h2 C* U1 F  u
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做法/ Z$ k" V4 f9 D' c
1拌餡 1 p" l# Q3 ?# a0 A; `
蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。
3 i. N. Y* N, d$ b0 y6 T3 _- q  S2 k. n! t# {+ z2 N! }- c
2包餡
+ U' P! `  J' `; C將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。5 f8 G9 ~+ X2 Y
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3整形
  j6 n  P( \( f- e5 a+ B. Q+ ^將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。

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