標題: 蘿蔔絲餅 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-1 14:39     標題: 蘿蔔絲餅

材料 :
9 E4 b; [8 w2 p白蘿蔔半條( L& X; J" t& |  F& {, y- J8 m
蔥2根
% v; h* W/ w8 M' ~蝦米1大匙
. j3 O( B9 D$ P9 q蛋液白芝麻少許\
  M# n% g; Z7 Z& W
! a; O) v7 j8 }5 Q6 y調味料 :" X: ~5 U7 V3 a  t3 ?! S2 e& u6 r
白胡椒、香油 / i7 f3 f7 B& a) U* Z: l
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做法
8 c7 _8 {+ p; r- X7 V% c1拌餡 , p+ u- X- P7 T. f1 N7 b  n
蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。: z1 H+ v1 @* ?' C% J
3 r: @4 ?# Y( M8 l7 `+ c; M
2包餡
# q  k5 [0 ]/ j& }9 w6 R3 `3 |2 U將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。
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, ]3 c! I/ X) L1 T3整形 - `6 N6 v$ K% h+ z$ s
將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。

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