標題: 蘿蔔絲餅 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-1 14:39     標題: 蘿蔔絲餅

材料 :( f/ z. H3 }, D/ `
白蘿蔔半條  [: N+ A' `8 F; q& _7 j$ Y$ Q4 q: u( {
蔥2根; i& y, n+ k) ^/ u& r' u+ B6 P3 V
蝦米1大匙
! J2 ~5 Z" S! E: r( J4 l8 ~蛋液白芝麻少許\
% K! q) p  \, B. \$ c4 N
6 O' K1 [4 a2 Q4 \, S, ?  q調味料 :
3 p& F+ l- B0 Y4 [5 n白胡椒、香油 ) Z) A1 p2 I3 L- M+ l6 c* h" T
' U  w* I8 G, q; v
做法2 I( {1 O- h  \
1拌餡 : d7 m$ {' V# H% \
蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。( r" X) J9 m( R6 f1 E
6 o8 W7 Z& W* l0 k# q% d6 z
2包餡
! h/ w" l6 }! J" I1 _將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。9 I! ?- ^9 Q) f7 {

% p1 j( s( j4 y" g3整形 2 _- F% t! Z* y3 V6 n
將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。

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