標題:
輕鬆創意調酒
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-1 14:38
標題:
輕鬆創意調酒
誰說調酒只能在Lounge bar才喝到
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告訴大家幾招簡單的調酒方法及特殊喝法，且只要利用當令水果，
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就能在家輕鬆調出創意調酒，讓你製造絕對的微醺氣氛！
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直調法 白浪桃桃
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材料 2盎司ABSOLUT VODKA、2盎司桃香甜酒，或可用水蜜桃汁代替、
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1盎司白葡萄酒、7-Up或雪碧、新鮮水蜜桃數片、碎冰、盎司杯
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先裝滿約7分滿的冰塊在雪克杯中。再倒入2 盎司ABSOLUT VODKA、
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2盎司桃香甜酒、1盎司白葡萄酒。
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接著搖晃雪克杯至杯外結層霜即可。
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依喜好將數片水蜜桃及冰塊先放入杯中，再將雪克杯中的調酒也倒入。
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最後再倒入雪碧汽水至杯中即可。
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完成
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晶瑩剔透的調酒色澤，喝起來口感清涼順口。
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小撇步
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★除水蜜桃外，還可更換如芒果、青蘋果、哈密瓜等變化不同風味。
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★建議可用粗吸管搗拌新鮮水果，讓水果香與調酒融合，喝時還能吸到果肉。
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搖晃法 含情脈脈
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材料
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2盎司萊姆味的ABSOLUT CITRON、1盎司君度橙酒，
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或用白柑橘香甜酒代替、適量的蔓越莓汁、檸檬、
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碎冰、盎司杯、櫻桃、裝飾叉子
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先裝滿約8分滿的冰塊在雪克杯中。
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將所有材料酒類及適量蔓越莓汁加入。再依喜好擠入約1/4片的檸檬汁。
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接著搖晃雪克杯至杯外結霜後，再瀝去冰塊，倒入杯中即可享用。
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最後可以切檸檬片或取叉子及櫻桃，放於杯口做裝飾。
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完成
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喝一口，酸酸甜甜的滋味立刻湧上心頭！
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搗拌法 鳳中奇緣
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材料
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1盎司橘子味的ABSOLUT MANDRIN、新鮮鳳梨數片、
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2至3茶匙的果糖或砂糖、碎冰、搗拌棒、盎司杯
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將果糖及數片鳳梨片直接放入杯中。
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再倒入適量的碎冰塊以及1盎司的ABSOLUT MANDRIN。
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加以攪拌均勻後，並以搗酒棒搗拌鳳梨與調酒混合。
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最後可再切1片鳳梨片，放置杯旁做裝飾。
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完成
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冰冰涼涼〝拌〞隨香甜果肉的獨特風味。
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小撇步 也可以在步驟1時，加入鳳梨片與砂糖直接搗拌，
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利用砂糖的粗粒，將鳳梨香味帶出來，喝起來也有不同口感。
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創意飲法
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冰凍飲
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不管是原味的VODKA、橘子味的MANDRIN或是萊姆味的CITRON，
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在夏天，建議可以直接將酒放置冷凍庫冰，因酒與水的冰點不同，
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因此冰凍後的酒，不會像冰塊一樣硬，喝起來口感很獨特，
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有種綿綿稠稠的感覺；或是加入香草冰淇淋並加以攪拌，
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再放置冷凍庫冰，即變成酒的冰品。
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沾粉喝
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像是鹽巴、梅子粉、咖啡粉、綠茶粉、巧克力粉等粉類，
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可以先倒在盤上壓平後，酒杯邊緣先用酒沾濕，再直接倒扣在盤上沾粉，
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再倒入任一口味的VODKA。大家都可在家試試不同的粉類口味，
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配上不同的VODKA，來找出自己喜愛的口感與味道。
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Shot一口飲
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取一口杯，一口喝下任何口味的VODKA，再取水果角如柳橙、檸檬等
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並吸取其果汁，香甜的果汁入喉就不會覺得酒烈，
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較建議MANDRIN來搭配柳橙，CITRON配檸檬，
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更能釋放出酒類的榖香與水果香味的融合。
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