標題: [轉貼] 餐飲業缺工 商業司：協助數位化改善服務效率 [打印本頁]

---

作者: gravius    時間: 2023-4-4 04:12     標題: 餐飲業缺工 商業司：協助數位化改善服務效率

自由時報 2023/04/03 疫情陰霾漸散，餐飲業復甦也頻傳缺工荒。針對缺工窘境如何改善，經濟部商業司說明具體改善作法，包含協助業者導入新型數位工具、無紙化營運，以提升桌邊點餐、結帳等服務流程的效率。
" g. f' [! I+ x
4 c. x- z  l0 V) ]統計處預估，我國經濟呈現「內熱外冷」局勢，維持今年經濟成長的主要動能來自內需產業，餐飲、零售2月營業額分別連18紅及連10紅，預期在疫後復甦後，今年仍能一路長紅，維持平緩的成長態勢。1 p" I7 F; p% M5 w( l7 r

# [- S; N) @$ O另國境開放也帶動空廚餐點需求增加，外燴及團膳承包業均受惠於航班旅運人次回升。此外，亦帶動觀光客來台旅遊，有望挹注商圈、市集及夜市的營業額。
8 \. D6 j4 S3 x/ ?
! f' B" k- c- {- k2 ~: Z1 J6 \然而，餐飲業者反映不敢接訂單的主因正是缺才。針對餐飲業鬧缺才荒，如何解決？
# p. T6 l! o# A4 p
4 K. g5 Q% }: a. q8 S, O2 J商業司官員受訪表示，為改善疫後復甦餐飲業缺工窘境，會輔導業者轉向智慧化的營運模式，包含導入新型數位工具，改善服務流程的效率，或是針對目標客群進行精準行銷；海外拓銷方面，也鼓勵業者開發適合外銷的食品、料理，例如冷凍或是真空調理包，並導入智慧化、自動化流程生產。
( V+ k# X% R! }! z3 b; Z
% g- V4 A: ?9 A; \4 L至於吸引人才加入服務業方面，經濟部官員說明，餐飲業難徵才確實與薪資偏低有高度相關性，這部分會與勞動部跨部會討論，針對餐飲、觀光、旅宿等不同的服務業類別，著手研擬徵才方案，另勞動部也評估是否透過薪資調整吸引更多人力投入。; q# i0 Q1 o2 ~2 l* k) q% q) _

0 [6 O2 O3 r0 W: i+ e8 `

[發帖際遇]: gravius到大溪地跳草裙舞，不小心扭傷腰花遊戲幣67元。: k! v5 l+ ~2 |5 r( L2 s' T, c

---

歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0