標題:
[轉貼]
餐飲業缺工 商業司：協助數位化改善服務效率
[打印本頁]
作者:
gravius
時間:
2023-4-4 04:12
標題:
餐飲業缺工 商業司：協助數位化改善服務效率
自由時報 2023/04/03 疫情陰霾漸散，餐飲業復甦也頻傳缺工荒。針對缺工窘境如何改善，經濟部商業司說明具體改善作法，包含協助業者導入新型數位工具、無紙化營運，以提升桌邊點餐、結帳等服務流程的效率。
9 R0 e! D% j9 \% K) q/ E
* q; Y# y, D! P+ V# }
統計處預估，我國經濟呈現「內熱外冷」局勢，維持今年經濟成長的主要動能來自內需產業，餐飲、零售2月營業額分別連18紅及連10紅，預期在疫後復甦後，今年仍能一路長紅，維持平緩的成長態勢。
Q0 q/ n" |; Q1 {
5 W5 v+ a# U# f
另國境開放也帶動空廚餐點需求增加，外燴及團膳承包業均受惠於航班旅運人次回升。此外，亦帶動觀光客來台旅遊，有望挹注商圈、市集及夜市的營業額。
, U( k$ m4 t8 p- H9 I
/ ] w) X$ c L) z; C1 d
然而，餐飲業者反映不敢接訂單的主因正是缺才。針對餐飲業鬧缺才荒，如何解決？
3 L9 U& J0 M; Q z3 G
- W' C" g$ V% X3 ~% c5 H1 P
商業司官員受訪表示，為改善疫後復甦餐飲業缺工窘境，會輔導業者轉向智慧化的營運模式，包含導入新型數位工具，改善服務流程的效率，或是針對目標客群進行精準行銷；海外拓銷方面，也鼓勵業者開發適合外銷的食品、料理，例如冷凍或是真空調理包，並導入智慧化、自動化流程生產。
9 G, g- J) ^ L
0 M6 J" C1 ~) ~
至於吸引人才加入服務業方面，經濟部官員說明，餐飲業難徵才確實與薪資偏低有高度相關性，這部分會與勞動部跨部會討論，針對餐飲、觀光、旅宿等不同的服務業類別，著手研擬徵才方案，另勞動部也評估是否透過薪資調整吸引更多人力投入。
6 `8 P6 J) I; v9 H& p/ y
4 z6 C4 {! K3 S6 A" h
[發帖際遇]:
gravius到大溪地跳草裙舞，不小心扭傷腰花遊戲幣67元。
$ ]2 W# J- X) P
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
